バルバレスコ 2013 DOCG ブリッコ アジリ セレット

バルバレスコ 2013 DOCG ブリッコ アジリ セレット

バルバレスコ 2013 DOCG ブリッコ アジリ セレットは、魅力的な赤ワインで、ネッビオーロの純粋な表現であり、呼称の中で最も認知されているクリュの一つです。セレットによって作られ、バルバレスコの地域の特徴を、エレガントで深いスタイルで、時間とともに進化することを目的としています。ここで提案されているアジリの名称は、常に洗練さ、質の一貫性、エネルギーとバランスを兼ね備えた、町の中でも最も象徴的な地域の一つを呼び起こします。

テリトリーとワインのスタイル

このバルバレスコ DOCGは、バルバレスコの町にある、約1.20ヘクタールの非常に小さなブドウ畑で生まれました。標高290メートルから200メートルにかけての傾斜地に位置しています。南南西の露出とサン・アガタ化石の泥灰岩の存在が、クラシックな地域のプロファイルを定義するのに寄与し、アロマの定義が明確で、バランスの取れた構造と顕著な進化の可能性を持つワインを生み出します。1970年代前半からこれらのブドウを純粋に醸造する選択は、クリュのアイデンティティを一貫性と継続性を持って高める意図を確認しています。

テイスティングノート

グラスには、典型的なネッビオーロのガーネット色が現れ、明るく洗練されています。香りは複雑なブーケを提供し、小さな赤い果実、枯れた花、上品なスパイス、土のニュアンスが現れることがあります。偉大なバルバレスコを特徴づける厳格で魅力的な個性を持っています。口に含むと、調和があり、活気に満ち、構造的で、存在感のあるがエレガントなタンニン、良好なフレッシュさ、持続的で多面的な感覚を残す長いフィニッシュがあります。これはバランスの取れたワインで、力強さよりも洗練に重きを置いていますが、ボトル内での重要な進化を支えるのに十分なエネルギーを持っています。

推奨ペアリング

バルバレスコ 2013 DOCG ブリッコ アジリ セレットは、イタリア料理の豊かで風味豊かな料理と自然に組み合わさります。煮込み料理、ロースト、野生の獣、鴨、子羊、長時間調理した料理と理想的です。ラグーのタヤリン、構造のあるリゾット、ポルチーニ、熟成チーズ、トリュフを使った料理とも素晴らしい相性です。そのエレガンスは、ワインが主張しすぎずに重要な食事の場面にも適しています。

サービス温度

バルバレスコ 2013 DOCG ブリッコ アジリ セレットの理想的なサービス温度は16〜18°Cです。ボトルがその進化の可能性に対して若い場合、サービス前に短時間の酸素供給が有益で、ブーケの表現を促進し、タンニンの構造の統合を高めることができます。

なぜ購入するべきか

バルバレスコ 2013 DOCG ブリッコ アジリ セレットを選ぶことは、地域のアイデンティティ、スタイルの洗練、長寿を兼ね備えた偉大なピエモンテの赤ワインを選ぶことを意味します。重要な料理に合わせるための権威あるワインを探している人や、特別なテイスティングのために取っておくのに理想的なボトルです。また、認識可能で名声のあるクリュのイタリアワインを自分のワインセラーに加えたい人にとっても興味深い購入です。最もクラシックなバルバレスコの本物の魅力を持っています。