Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina

フォンタッローロ 2009 IGT トスカーナ フェルシーナ、個性豊かなサンジョヴェーゼ

フォンタッローロ 2009 IGT トスカーナはフェルシーナによる、エレガントで深みのある赤ワインで、100% サンジョヴェーゼから作られ、トスカーナの土地を正確に表現することを目的としています。キアンティ・クラッシコとキアンティ・コッリ・セネージの間に位置するブドウ畑から生まれ、標高、日照、土壌の多様性が豊かで複雑なスタイルを定義するのに寄与する恵まれた地域です。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウはポッジョ・アル・ソーレとアルチドッシーノの農園から来ており、海面から330メートルから407メートルの間に位置しています。ここでサンジョヴェーゼは、フレッシュさ、香りの繊細さ、構造を表現するための理想的な条件を見つけます。土壌はそれぞれ異なり、キアンティ地域では岩石、石灰岩、粘土の成分が混ざり合い、クレテ・セネージとの境界では砂、シルト、小石、海洋堆積物が見られます。その結果、エネルギー、深み、心地よい味の精度を兼ね備えた強い個性を持つトスカーナワインが生まれます。

テイスティングノート

グラスの中では、濃厚で豊かなルビーレッドの色合いを呈します。ブーケは複雑で、タバコ、湿った土、土の粉のノートが開き、続いてブラックカラント、ブラックベリー、リコリスの香りが現れます。口に含むと、良好な構造、物質感、存在感のあるが中程度の柔らかさのタンニンを示し、バランスが取れており、広がりのある明確な余韻へと続きます。深み、エレガンス、そして最高のヴィンテージでの長い進化の可能性を兼ね備えたワインです。

推奨ペアリング

フォンタッローロ 2009は、イタリア料理の風味豊かで構造のある料理と非常に自然に組み合わせられます。ローストまたはグリルした赤肉、煮込み料理、野生動物、シチューにしたイノシシ、そして豊かなソースの料理と理想的です。重要なパスタ料理、例えばラグーのパッパルデッレ、ラグーのピーチ、または伝統的なラザニアとも非常によく合います。熟成されたチーズや風味豊かなペコリーノとも素晴らしく、タンニンの構造と香りの深みを引き立てます。

サービス温度

フォンタッローロ 2009 IGT トスカーナ フェルシーナを最大限に楽しむためには、16から18°Cのサービス温度が推奨されます。2009年のような成熟したヴィンテージでは、香りの表現と口当たりの調和を促進するために、少し前にボトルを開けると良いでしょう。長時間のデカンテーションは必要ありませんが、短時間のエアレーションがワインをよりリラックスさせ、香りを引き立てることができます。

なぜ購入するべきか

地域、構造、エレガンスを兼ね備えた素晴らしいトスカーナのサンジョヴェーゼを求める人にとって、価値ある選択です。フォンタッローロ 2009 IGT トスカーナ フェルシーナは、複雑なプロファイル、権威ある飲みごたえ、非常に多才なガストロノミックなキャラクターを提供し、重要なディナーにも、自分のワインセラーに個性豊かなボトルを加えるのにも理想的です。トスカーナを本物のスタイルと深みで語るワインです。