シャンパーニュ VAUZELLE TERME Aÿ グランクリュ 2009 - アスティッチョ

シャンパーニュ ジャクソン ヴォゼル テルム Aÿ グランクリュ 2009

シャンパーニュ ヴォゼル テルム Aÿ グランクリュ 2009はジャクソンの強いアイデンティティを持つブラン・ド・ノワールで、単一の区画から生まれ、Aÿの魂を最大限に表現することを目的としています。プロファイルは、キャラクターのある洗練された地域性を持つシャンパーニュで、緊張感のあるミネラル感とピノ・ノワール及びゼロ・ドザージュに深く結びついています。

テリトリーとワインのスタイル

ヴォゼル テルムの区画はAÿにあり、グランクリュエリアに位置し、南向きの傾斜と石膏質の基盤を持つ洪積土のカルシウム土壌があります。この環境は完全な成熟を促進し、同時に鮮度と繊細さの強い印象を保ちます。1980年に植えられたピノ・ノワールのブドウは、果実の純粋さとテロワールの透明感に基づいた精密なワインを生み出します。2009年の年は、温暖で豊かな最終段階を経て、成熟した健康的な房をもたらし、幅と個性のあるシャンパーニュに理想的です。

テイスティングノート

グラスの中では、エレガントで力強いスタイルを持ち、区画からのヴィンテージにふさわしい一貫性があります。ブーケは、熟した果実の感覚、柑橘系のノート、より進化した石膏のニュアンスを結びつけ、明確な香りの進行を持っています。口に含むとシャンパーニュ ヴォゼル テルム Aÿ グランクリュ 2009はドライで、垂直的で、明確に定義されており、塩味のあるテクスチャーと酸味によって支えられたフレッシュさがあります。構造は存在感がありますが、贅沢ではなく、細かい泡と持続的でクリーン、緊張感のあるフィニッシュによって支えられています。

推奨ペアリング

ゼロ・ドザージュとピノ・ノワールの構造のおかげで、このシャンパーニュは重要な海の料理、生の魚、牡蠣、タルタルとよく合いますが、甲殻類、高品質の寿司、繊細な家禽や白身の肉など、より複雑な料理にも合います。また、熟成したハードチーズや、フレッシュさと深みが優雅に対話できる本質的なプロファイルのグルメ料理とも興味深い組み合わせです。

サービス温度

シャンパーニュ ヴォゼル テルム Aÿ グランクリュ 2009の理想的な温度は10〜12°Cです。このレベルのワインは、香りが徐々に開くように、過度に冷やさずに提供するのが良いでしょう。可能であれば、サービスの数分前に開けて、ブーケの表現を促進してください。

なぜ購入するべきか

地域性があり、正確で非伝統的なシャンパーニュを求める人にとって、大きな魅力のある選択です。シャンパーニュ ヴォゼル テルム Aÿ グランクリュ 2009はジャクソンの哲学をよく表しています：区画への配慮、年の真の読み取り、そして本質的なスタイル。ギフトとしても重要な贈り物や、強い個性を持つボトルで特別な瞬間を祝うのに適しています。