シャルル・エドシックのミレニアール 2007年 シャンパン ブラン

シャルル・エイジックの2007年ブラン・デ・ミレネール・シャンパン

シャルル・エイジックの2007年ブラン・デ・ミレネールは、シャルドネ100%から作られた強い個性を持つブラン・ド・ブランです。これは、精度、香りの広がり、味わいの緊張感の間の洗練されたバランスに基づく大変名誉あるキュヴェであり、深みと繊細さを兼ね備えたヴィンテージシャンパンを求める人々のために考案されています。

ワインのテリトリーとスタイル

このシャンパンは、アヴィズ、クレマン、メニル・シュール・オジェ、オジェ、ヴェルテュなど、コート・デ・ブランの5つの特別なブドウ畑から生まれています。異なるテロワールが、石膏のミネラリティ、構造、バランス、新鮮さ、繊細な花のノートを持つ複雑で多面的なプロファイルを定義するのに寄与しています。酵母の上での長い熟成と控えめなドザージュが、シャンパーニュの偉大なブラン・ド・ブランに典型的な、エレガントで成熟した厳格なスタイルを引き立てます。

テイスティングノート

グラスの中では、薄い金色に繊細な緑の反射を持って現れます。香りはすぐにコート・デ・ブランの印を表し、石膏の感覚、トーストのヒント、スモーキーなニュアンスが新鮮な柑橘類、グレープフルーツ、ユズ、マルメロと絡み合います。酸素と触れ合うことで、クリーミーなトーン、塩バターキャラメルのヒント、心地よい繊細さが現れます。口に含むと、シルキーでありながらダイナミックで、正確な構造と生き生きとした新鮮さに支えられています。一口は豊かで塩味があり、調和が取れており、長く、丸みを帯び、一貫性のあるフィニッシュを持ち、大きなクリーンさと持続感を残します。

推奨ペアリング

2007年ブラン・デ・ミレネールは、海の生の料理、牡蠣、魚のカルパッチョ、甲殻類、寿司、高品質の日本料理など、エレガントで構造的な料理と簡単に組み合わせることができます。そのミネラル成分と酸味の強さは、焼き魚、貴族的な鳥類、繊細なリゾット、あまり熟成されていないソフトチーズなど、より洗練された料理にも理想的です。また、わずかなバターや柑橘系のノートを持つ料理とも良く合い、その新鮮さが自然なバランスを見つけます。

サービング温度

2007年ブラン・デ・ミレネールを最大限に楽しむためには、8〜10°Cのサービング温度を推奨します。ボトルが長期間保存されていた場合、グラスで数分間酸素に触れさせることで、香りのプロファイルをより広く表現するのに役立ちます。デキャンタは必要ありませんが、シャンパン用の広いグラスでのテイスティングがその複雑さを引き立てます。

なぜ購入するべきか

このシャンパンは、高いプロフィールを持つ選択肢であり、オンラインでワインを購入し、優雅なブラン・ド・ブランをテーブルに持ち込みたい人にとって理想的です。シャルル・エイジックのサイン、コート・デ・ブランの偉大なクリュからの出所、酵母の上での長い熟成が、2007年ブラン・デ・ミレネールを特別な機会のためのワインにし、名声、精度、楽しさを兼ね備えています。これは、重要な瞬間を祝うための理想的なボトルであり、顕著な個性を持つキュヴェでワインセラーを豊かにするためのものです。