ゼロ140 ミッレジマート リゼルバ 2009 LUNA アルタランガ DOCG メトド クラシコ リゼルバ パス ドゼ エンリコ セラフィーノ

ゼロ140 2009 ルナ アルタ ランガ DOCG リゼルヴァ パス ドゼ

ゼロ140 ミッレジマート リゼルヴァ 2009 ルナは、エンリコ・セラフィーノ 1878による、構造、深み、長い進化を求める人々のために考案された、個性豊かなアルタランガ DOCG メトドクラシコです。ピノ・ネロとシャルドネのアッサンブラージュに140ヶ月のリーヴでの熟成が加わり、成熟した、エレガントで複雑なプロファイルを持つキュヴェが生まれます。パス・ドゼの選択がその地域の本質と表現の純粋さを引き立てます。

テリトリーとワインのスタイル

このアルタランガ DOCGは、マンゴ、ロアッツォロ、ブッビオの間に位置するブドウ畑から生まれ、質の高いメトドクラシコの生産に適したピエモンテの地域です。シャルドネとピノ・ネロのベースは、リッチで正確、かつガストロノミックな印象で、呼称のクラシックスタイルを解釈しています。2009年のヴィンテージは、ブドウの完全な熟成を促す気候の影響を受け、強いキャラクターを持つワインを定義するのに貢献しています。重要で深いアロマを持つスパークリングを好む人に適しています。

テイスティングノート

グラスには金色の反射を持つ淡い黄色で、構造にしっかりと統合された細かく持続的な泡立ちで現れます。ブーケは広がりがあり、層を成しており、ドライフルーツ、ハチミツ、ローストヘーゼルナッツ、バニラ、パンの耳の香りが感じられます。口に含むと複雑で、バターのようにクリーミーで、フルボディ、優れたエレガンス、心地よい酸味に支えられた活気あるテクスチャーがあります。フィニッシュはミネラル感があり、長く洗練されており、味わいの進行が香りのプロファイルと一貫して伴います。

推奨ペアリング

その構造と洗練さのおかげで、ゼロ140 2009 ルナは重要なアペリティフとして理想的ですが、強い個性を持つ料理と最も相性が良いです。フォアグラ、キャビア、甲殻類、生の海の幸、繊細なリゾット、魚や白身肉を使った複雑な料理とよく合います。クリーミーな要素と新鮮さが、グルメ料理や穏やかな特徴を持つ熟成チーズとも興味深い組み合わせを生み出します。

サービング温度

ゼロ140 2009 ルナを最も楽しむためには、6〜8°Cのサービング温度が推奨されます。グラスでの短い休息が、そのアロマの複雑さを引き立てるのに役立ちますが、デカンテーションは必要ありません。あまりにも冷たく提供すると、その進化したプロファイルと泡立ちの豊かさが部分的に閉じてしまう恐れがあります。

なぜ購入するべきか

ゼロ140 2009 ルナは、オンラインでワインを購入し、高級なアルタランガ DOCGをテーブルに持ち込みたい人にとって、説得力のある選択です。エレガンス、深み、地域的なアイデンティティを兼ね備えています。リーヴでの長い熟成、遅いディスゴッシング、パス・ドゼスタイルが、特別な機会、テイスティング、洗練されたペアリングに理想的な洗練されたメトドクラシコを作り出します。これは、ピエモンテをよく表現し、権威ある、複雑で記憶に残るスパークリングを求める人々を喜ばせるワインです。