Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista

Rosso del Sebino IGT Bellavista Zuanne 2020

ZUANNE DELLA SANTISSIMA ANNUNCIATA Bellavista MERLOT del Sebino IGT 2020

Zuanne: le Merlot dédié à
Gianni Brera

À côté de la vigne Convento, nous en trouvons une autre plus petite exposée au sud : la vigne Brera, qui témoigne de l’amitié de l’entrepreneur Vittorio Moretti, patron de Bellavista, avec le journaliste sportif Gianni Brera. Le fruit de cette vigne est le vin “Zuanne”, un Merlot dédié précisément à Gianni Brera, qui aimait les vins de classe supérieure, d’excellent parfum fruité, mais d’une grande douceur et rondeur. Les raisins sont récoltés uniquement à pleine maturité, fermentant traditionnellement en rouge et prolongeant l’évolution en petites barriques pendant plus de 16 mois. Après la mise en bouteille, le vin Zuanne reste en cave pendant environ 12 mois.

Un vignoble pour Brera. “Hiver 1990. En une matinée éblouissante de décembre, nous avons présenté à la presse, dans le merveilleux cadre du vignoble du Convento de la Ss. Annunciata, le premier Franciacorta Bellavista Riserva Vittorio Moretti. Giovanni Brera, fasciné et stupéfait par la beauté des lieux en plein soleil, après la conférence, a voulu les parcourir. Sur les terrasses au-dessus du Convento, nous avons trouvé plusieurs cépages de Merlot. Le père Sebastiano nous a dit qu’il avait planté environ 480 plants en mai 1964. C’est alors que nous avons décidé de faire un vin qui devait être le “notre”. Notre et de quelques amis. Ainsi, dans une terre de bulles et de grands blancs, nous avons fait pour le Giuàn un “négar” et nous l’avons appelé “Zuanne”, Giovanni, dans notre dialecte local du ‘600. Encore aujourd’hui, c’est comme il le voulait : “beau, vigoureux et de grâce”. Je continuerai à faire ce vin, mais seulement dans les années où le produit sera à la hauteur du grand nom qu’il porte.” Vittorio Moretti

Le vin. Depuis toujours, la vinification particulière vise à représenter au mieux le cépage Merlot non pas à travers la valorisation organoleptique intrinsèque du cépage, mais à travers les convictions du palais de l’ami Gianni, qui aimait les vins de classe supérieure, d’excellent parfum fruité, mais d’une grande douceur et rondeur. Nous avons donc procédé en réduisant drastiquement la production sur pied, en récoltant les raisins uniquement à pleine maturité, en fermentant traditionnellement en rouge et en prolongeant l’évolution en petites barriques pendant plus de 16 mois. Après la mise en bouteille, le vin Zuanne s’élève en cave pendant environ 12 mois.

Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista est un vin rouge au profil territorial et raffiné, signé par l’une des réalités les plus reconnues de la Franciacorta. L’étiquette se distingue par un style équilibré, pensé pour valoriser le lien avec le Sebino et avec une tradition œnologique attentive à l’élégance et à la plaisir de boire. C’est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge italien capable d’accompagner la table avec personnalité, sans être excessif.

Territoire et style du vin

Le Rosso del Sebino IGT identifie une zone lombarde propice à des vins au caractère fin et polyvalent, où le contexte vallonné et la proximité du lac contribuent à définir un style généralement harmonieux. Dans ce cadre, Bellavista interprète Zuanne 2020 avec une empreinte mesurée et contemporaine, orientée vers l’équilibre entre structure et fraîcheur. L’ensemble évoque un vin pensé pour la table, adapté à ceux qui désirent un rouge italien élégant et facilement associable.

Notes de dégustation

À la vue, il se présente avec une couleur rouge intense, cohérente avec le type. Au nez, il offre un profil propre et invitant, avec des sensations de fruits rouges mûrs et des nuances épicées, dans un ensemble qui privilégie la finesse et l’immédiateté. En bouche, Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista montre une gorgée harmonieuse, avec une bonne douceur et une trame tannique présente mais non agressive. La fraîcheur soutient le palais et rend le vin fluide, tandis que la finale laisse une sensation équilibrée et agréable.

Accords conseillés

Ce rouge s’accorde bien avec des plats de pâtes savoureux, des pâtes au ragù, des viandes blanches rôties, des grillades variées et des préparations de structure moyenne. Il est également adapté avec des fromages affinés pas trop piquants, des charcuteries et des plats de la cuisine traditionnelle lombarde. Grâce à son équilibre, Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista peut accompagner efficacement un dîner informel mais soigné.

Température de service

Le service idéal se situe entre 16 et 18 °C. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, il peut être utile de la laisser respirer quelques minutes avant la dégustation, afin de favoriser l’expression aromatique et l’harmonie de la gorgée.

Pourquoi l’acheter

Zuanne 2020 Rosso del Sebino IGT Bellavista est une proposition qui allie identité territoriale, style élégant et polyvalence à table. C’est un vin rouge italien adapté à ceux qui souhaitent explorer une étiquette différente de l’ordinaire, ainsi qu’à ceux qui recherchent une bouteille fiable pour des accords quotidiens et des occasions conviviales. La signature Bellavista ajoute de la valeur perçue et de la cohérence qualitative à un choix œnologique d’un intérêt certain.