Voluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP Ferme Pagano

Voluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP de Fattoria Pagano

Voluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP de Fattoria Pagano est un rouge italien qui interprète le Primitivo avec un style enveloppant, harmonieux et profondément lié au territoire. Il naît de raisins cultivés à Carinola, dans la localité de San Fortunato, sur des sols d'origine volcanique et se distingue par une personnalité intense mais équilibrée, pensée pour ceux qui recherchent un vin riche en goût et agréable à boire.

Territoire et style du vin

La dénomination Falerno del Massico DOP évoque l'une des zones les plus propices de la Campanie pour la viticulture de qualité. Dans le cas de ce vin, le vignoble se situe à 270 mètres d'altitude, avec une exposition sud-est et des terres argileuses et sablonneuses d'origine volcanique. Ce sont des conditions qui favorisent des maturations complètes et une finesse expressive naturelle, tout en maintenant une trame savoureuse et une belle définition aromatique. Le vieillissement en cuves en acier inoxydable pendant au moins 18 mois aide à préserver l'intégrité et la pureté du fruit.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis lumineux et invitant. Au nez, se dégagent des arômes de cerise, de prune et de fruits secs mûrs, accompagnés de nuances balsamiques et d'une agréable empreinte minérale. La bouche est douce, pleine et fluide, avec des tanins veloutés et une structure bien présente mais pas excessive. Le profil gustatif allie chaleur, équilibre et une finale harmonieuse, avec une persistance cohérente avec le type.

Accords conseillés

Ce Falerno del Massico Primitivo s'accorde avec grande satisfaction à des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés, de l'agneau au four et des plats de gibier pas trop élaborés. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats de pâtes savoureux, comme des ragoûts de viande ou des pâtes au four de la tradition. Sa douceur le rend adapté également à des plats structurés mais pas excessivement épicés.

Température de service

Servez Voluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP à une température idéale de 16-18°C. Si le vin a été conservé dans un environnement frais, un bref passage dans un environnement à température plus élevée avant le service peut être utile pour valoriser ses arômes et sa rondeur. Une longue aération n'est pas indispensable, mais quelques minutes dans le verre peuvent favoriser l'ouverture aromatique.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge campanien au caractère reconnaissable, capable d'allier typicité, élégance et plaisir. Voluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP représente bien le travail de Fattoria Pagano et offre un profil polyvalent, adapté tant à un dîner important qu'à un moment convivial avec des plats savoureux. Un vin qui met en avant le fruit, la douceur et l'identité du territoire.