Vin Vintage Tunina 2019 Venezia Giulia IGP de 6 Litres, Mathusalem Jermann

Vintage Tunina 2019 Venezia Giulia IGP de 6 Litres de Jermann

Vintage Tunina 2019 est l'un des vins les plus représentatifs de Jermann, proposé ici en grand format de 6 litres, parfait pour des occasions importantes, la collection et le service partagé. Il s'agit d'un élégant blanc du Venezia Giulia IGP, issu d'un assemblage recherché qui unit Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana et Picolit, avec un style complexe, harmonieux et de grande personnalité.

Territoire et style du vin

Ce vin naît dans un contexte propice du Collio, sur des marnes et des arénaires d'origine flyschioïde, des sols qui contribuent à donner élan, finesse et profondeur expressive. La vendange tardive des raisins, sélectionnés avec soin, soutient un profil mûr et concentré, sans perdre d'équilibre. Vintage Tunina interprète le territoire avec une approche contemporaine et raffinée, alliant ampleur aromatique, structure et une élégance gustative marquée.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur paille brillante aux reflets dorés. Le bouquet est intense et large, avec une belle persistance aromatique et des notes de miel et de fleurs des champs, accompagnées de nuances mûres et parfumées. En bouche, il est sec, doux et très harmonieux, avec un corps plein, un équilibre remarquable et une finale longue, satisfaisante et persistante. L'acidité apporte fraîcheur et élan, tandis que la trame globale reste fine et enveloppante, avec une agréable sensation de plénitude.

Accords conseillés

Vintage Tunina 2019 s'accorde avec des plats de pâtes à la truffe, des préparations de poisson au four ou en sauce, des crustacés importants et des viandes blanches élégantes. Il est également excellent avec des plats de poisson structurés, comme le saumon, le turbot ou le bar avec des légumes et des sauces délicates. Son profil riche et harmonieux le rend adapté à des plats plus complexes, à condition qu'ils soient bien équilibrés en saveur et en douceur.

Température de service

Servir Vintage Tunina 2019 à une température comprise entre 10 et 12 °C, pour en valoriser au mieux la fraîcheur, la complexité aromatique et la structure. En format magnum, le vin peut bénéficier d'une ouverture anticipée, utile surtout s'il est servi dans un contexte convivial ou avec des plats de plus grande intensité.

Pourquoi l'acheter

Choisir Vintage Tunina 2019 Venezia Giulia IGP signifie apporter à table un grand blanc italien, capable d'unir identité territoriale, profondeur et plaisir. Le format de 6 litres le rend idéal pour des événements, des dîners importants et des moments à célébrer, offrant également un fort impact scénographique. C'est une bouteille qui valorise la cave Jermann et représente un choix autoritaire pour ceux qui recherchent un vin prestigieux, polyvalent et de grande finesse.