VIGNETO LA CASUCCIA Chianti Classico Gran selezione DOCG 2019

Vigneto La Casuccia Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019

Vigneto La Casuccia de Castello di Ama est un grand rouge toscan qui allie profondeur, élégance et identité territoriale. Ce Chianti Classico Gran Selezione DOCG naît d'un vignoble historique et d'une sélection limitée de parcelles, expression d'un travail précis dans le vignoble et à la cave. L'assemblage, basé sur Sangiovese avec une part de Merlot, confère au vin un équilibre entre dynamisme, structure et douceur, en faisant un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin italien autoritaire et raffiné.

Territoire et style du vin

Le vin provient d'un vignoble de 12,58 hectares situé dans une zone propice du Chianti Classico, sur des sols argilo-calcaires et avec des expositions pensées pour favoriser une maturation homogène. La présence de parcelles différentes et le terrassement contribuent à donner complexité et cohérence au résultat final. La fermentation séparée des variétés et l'affinage en barriques de chêne à grain fin reflètent un style orienté vers la précision, la finesse et la valorisation du fruit, sans renoncer à la personnalité de l'appellation.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis profond, sombre et presque impénétrable, avec des reflets pourpres. Au nez, des arômes de fruits rouges et de baies des bois émergent, suivis de nuances épicées, de vanille et d'échos tertiaires de tabac à pipe et de cuir. En bouche, il est élégant et enveloppant, avec des tanins présents mais mesurés, une bonne salinité et une agréable succulence. La fraîcheur soutient la gorgée et accompagne une finale longue, harmonieuse et persistante.

Accords conseillés

Vigneto La Casuccia Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 s'accorde facilement avec des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec des viandes rouges rôties ou braisées, une bistecca alla fiorentina, du gibier à plumes, de l'agneau au four et des préparations riches à base de champignons. Excellent aussi avec des fromages affinés et des plats principaux importants, comme des pappardelles au ragù de sanglier ou des pâtes à la sauce viande, où le vin trouve un équilibre entre intensité et finesse.

Température de service

Pour apprécier au mieux Vigneto La Casuccia Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019, une température de service entre 16 et 18°C est recommandée. Un court temps d'oxygénation en carafe peut être utile, surtout si la bouteille est ouverte jeune par rapport à son potentiel évolutif. De cette manière, le profil aromatique s'étend et la gorgée gagne en harmonie et en précision.

Pourquoi l'acheter

C'est un vin qui représente bien la force du Chianti Classico haut de gamme : territoire, sélection rigoureuse des raisins et un style capable d'allier intensité et classe. Vigneto La Casuccia est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité perçue, à la personnalité du producteur et à la polyvalence à table. Parfait pour un dîner important, pour une bouteille à vieillir ou pour offrir un grand rouge toscan au caractère reconnaissable.