Ancien Samperi Quarantennale Vin liquoreux

Vieil Samperi Quarantennale, vin liquoreux sec de grande personnalité

Vieil Samperi Quarantennale de Marco de Bartoli est un vin liquoreux sec à 100% Grillo, expression authentique de la Sicile occidentale et d'une tradition viticole profondément liée au territoire de Marsala. Il s'agit d'un vin très vieux de méditation, construit sur un méthode perpétuelle qui rappelle la Solera et qui confère complexité, continuité et profondeur. La longue maturation, avec une moyenne d'âge d'environ 40 ans, rend cette étiquette une proposition de grand charme pour ceux qui recherchent un vin rare, identitaire et capable de raconter le temps avec équilibre et finesse.

Territoire et style du vin

Le vin naît en Sicile occidentale, dans la Contrada Samperi de Marsala, sur des sols calcaires et sablonneux de texture moyenne. C'est un contexte qui contribue à donner tension et caractère au vin, ainsi qu'au choix de vignobles historiques de plus de 40 ans. Le Vieil Samperi Quarantennale interprète de manière personnelle et rigoureuse l'âme du territoire, à travers une vinification traditionnelle et un élevage en fûts de chêne et de châtaignier selon le système en perpetuum. Il en résulte un style profond, élégant et cohérent avec la grande tradition des vins liquoreux siciliens.

Notes de dégustation

À la vue, il se présente ambré et lumineux. Le profil olfactif est intense et pénétrant, avec des notes de coque de noix, miel de châtaignier, vanille, caroube et épices. En bouche, le Vieil Samperi Quarantennale est très fondu et harmonieux, avec un alcool parfaitement intégré et jamais agressif. La structure est importante mais équilibrée, soutenue par une fraîcheur qui allège sa richesse et par une persistance longue et enveloppante. C'est un vin sec, complexe et méditatif, capable d'offrir des sensations articulées et en constante évolution dans le verre.

Accords conseillés

Le Vieil Samperi Quarantennale donne le meilleur de lui-même avec des fromages affinés, des viandes braisées et des préparations au goût intense. Il peut également accompagner avec grande efficacité de la bottarga, des huîtres et du turbot au four, grâce à sa sapidité et à sa profondeur aromatique. Il est également intéressant en tant qu'apéritif, surtout en association avec de petites bouchées savoureuses, ou servi en fin de repas non pas comme un simple vin de méditation, mais comme le protagoniste d'un moment gastronomique spécial.

Température de service

La température idéale pour le Vieil Samperi Quarantennale est entre 14 et 16 °C. Il peut être servi légèrement plus frais s'il est proposé comme apéritif, ou à température ambiante s'il est associé à des plats structurés. Une courte aération peut être utile pour favoriser l'expression aromatique, surtout dans le cas d'une bouteille ouverte depuis longtemps.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Vieil Samperi Quarantennale signifie apporter en cave un vin liquoreux sec rare, territorial et de grande profondeur. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent authenticité, artisanat et une lecture profonde du Grillo dans une perspective marsalaise. La signature de Marco de Bartoli, associée à la longue maturation et à la production limitée, en fait un choix idéal pour les connaisseurs, les collectionneurs et les passionnés de grands vins italiens à déguster tranquillement.