Vieilles Vignes Verdicchio des Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2021 Umani Ronchi
Vieilles Vignes Verdicchio des Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2021 Umani Ronchi
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Che sapore ha questo vino?
Détails techniqu
| Cellar | Umani Ronchi |
|---|---|
| Region | Marche |
| SIze | 0.75l |
| Uve | Verdicchio |
Descrizione
Vieilles Vignes Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2021
Vieilles Vignes Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2021 Umani Ronchi est un blanc marchigian de grande identité, obtenu à partir de Verdicchio 100% et né pour valoriser le caractère authentique de vieilles vignes cultivées à Montecarotto. C'est un vin qui allie précision, fraîcheur et équilibre, avec un style reconnaissable et une agréable sensation de plénitude en bouche.
Territoire et style du vin
La dénomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore exprime l'un des territoires les plus représentatifs des Marches, où le Verdicchio trouve un environnement idéal pour développer des arômes fins et une structure sapide. Dans le cas de Vieilles Vignes, les raisins proviennent de vignobles historiques situés sur une colline exposée à l'est, à environ 250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols profonds et franco-argileux. L'âge avancé des plants contribue à une maturation équilibrée des raisins et à un profil plus riche et complexe, tandis que l'affinage sur lies en béton et en bouteille ajoute douceur et définition.
Notes de dégustation
Dans le verre, il se présente avec un jaune paille brillant aux reflets verdâtres. Le bouquet est large et fin, avec des notes de genêt, de camomille et de poire, accompagnées de nuances de menthe sauvage, de sauge et de noisette. En bouche, il est sec, frais et élégant, avec une acidité bien intégrée dans la structure et une finale longue, sapide et agréablement saline. C'est un Verdicchio qui mise sur la tension, l'harmonie et la persistance, tout en maintenant toujours un profil net et territorial.
Accords conseillés
Vieilles Vignes Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2021 s'accorde avec une grande naturalité à du poisson rôti, des viandes blanches, des préparations au four et des pâtes farcies. Sa fraîcheur et sa veine sapide le rendent également adapté à des plats de cuisine méditerranéenne, des risottos délicats et des plats de fruits de mer structurés, où équilibre et profondeur aromatique font la différence.
Température de service
Servir Vieilles Vignes Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2021 à une température de 12-14°C. Un verre de taille moyenne aide à exprimer au mieux le éventail aromatique et la composante saline du vin.
Pourquoi l'acheter
Ce vin est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc italien capable de conjuguer territorialité, finesse et polyvalence à table. Vieilles Vignes Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2021 Umani Ronchi offre un profil élégant mais concret, adapté tant à un dîner important qu'à un achat en ligne pensé pour enrichir la cave avec une étiquette fiable, reconnaissable et de grande buvabilité.
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