Vermentino Colli di Luni DOC NUMERO CHIUSO 2016

Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso : le blanc ligure de Cantine Lunae Bosoni

Le Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso de Cantine Lunae Bosoni est un vin blanc italien qui interprète avec élégance et personnalité l'un des territoires les plus intéressants de la Ligurie. Obtenu à partir de raisins Vermentino en pureté, il exprime un style fruité, aromatique et équilibré, avec une agréable combinaison entre fraîcheur, salinité et complexité. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un blanc gastronomique, raffiné et capable de raconter avec authenticité le lien entre cépage et territoire.

Territoire et style du vin

La dénomination Vermentino Colli di Luni DOC naît entre la Ligurie et les zones limitrophes de la province de La Spezia, dans un contexte vallonné influencé par la mer et les courants aérés. Les vignobles d'Ortonovo et Castelnuovo Magra, situés sur des sols caillouteux et riches en éléments minéraux, contribuent à donner au vin une personnalité tendue et minérale. Numero Chiuso représente une sélection soignée, pensée pour valoriser le caractère du Vermentino et l'identité du territoire, avec une vinification qui vise à préserver la qualité des raisins et à donner plus de profondeur au profil global.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille intense, brillante, traversée de légers reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet riche et intense, où se reconnaissent des notes florales et des rappels de la maquis méditerranéen, accompagnés de fruits à chair blanche mûrs, surtout de poire, et de nuances balsamiques et minérales. La gorgée est équilibrée, fraîche et enveloppante, avec une structure plus marquée par rapport à de nombreux blancs de la même typologie. La finale est longue, avec un retour d'amande et une fermeture saline qui invite à une nouvelle dégustation.

Accords conseillés

Le Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso s'accorde avec une grande naturalité à la cuisine de la mer, en particulier aux antipasti chauds de poisson, aux huîtres, aux tartares et aux carpaccios de poisson, aux spaghetti aux palourdes, aux moules et au fritto misto. Sa fraîcheur et sa composante saline le rendent également adapté aux fromages frais et de moyenne maturation, surtout lorsque l'on souhaite un blanc capable de soutenir le goût sans alourdir le palais.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. De cette manière, on valorise la fragrance aromatique, la fraîcheur et la composante minérale. Un verre large peut aider à mieux exprimer la complexité du bouquet, surtout si le vin est ouvert quelques minutes avant le service.

Pourquoi l'acheter

Ce Vermentino est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à l'identité territoriale. Numero Chiuso allie immédiateté et profondeur, offrant un blanc ligure polyvalent, élégant et adapté tant à un dîner de poisson qu'à une occasion spéciale. La signature de Cantine Lunae Bosoni et le profil authentique de la dénomination rendent cette étiquette un achat intéressant pour ceux qui recherchent un vin blanc de personnalité, capable de se distinguer à table avec équilibre et caractère.