Campagne Luxor Carrubo Icaro Olmo 2018 Colli Tortonesi DOC Vietti

Timorasso Derthona 2018 Vietti : un blanc de caractère des Colli Tortonesi

Timorasso Derthona 2018 Colli Tortonesi DOC Vietti est un vin blanc piémontais capable de combiner identité territoriale, complexité aromatique et excellente polyvalence à table. Signé par Vietti, il interprète le Timorasso avec un style riche mais équilibré, où fraîcheur, structure et profondeur se fondent dans une gorgée élégante et persistante.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent de plusieurs vignobles dans la commune de Monleale, au cœur des Colli Tortonesi, une zone dédiée à la valorisation du Timorasso. Les expositions sud-est et sud-ouest favorisent une maturation complète, tandis que les sols argilo-calcaires contribuent à donner personnalité, tension et une sensation minérale qui émerge avec l'évolution. Le choix de la fermentation et de l'affinage en céramique, bois et acier, associé au contact avec les lies fines et aux batonnage, définit un style plus profond et structuré, sans renoncer à la précision du fruit.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente limpide, avec une couleur jaune intense aux reflets verdâtres. Au nez, il exprime des arômes de poire et de pêche, accompagnés de notes florales d'acacia et d'aubépine, ainsi qu'un délicat rappel mielé. Avec l'évolution, des nuances minérales peuvent émerger et, dans certains cas, une touche d'hydrocarbure typique du cépage. En bouche, le vin est sec, chaud et doux, bien équilibré, avec une bonne acidité en finale qui soutient une longue persistance et rend la gorgée dynamique et satisfaisante.

Accords conseillés

Le Timorasso Derthona 2018 Colli Tortonesi DOC Vietti s'accorde avec une grande naturalité à de la viande crue, des charcuteries pas trop affinées, des hors-d'œuvre chauds et froids, des plats principaux savoureux et des préparations à base de viandes blanches. Sa structure le rend également adapté à des recettes plus riches et à certains fromages affinés, surtout après quelques années en bouteille. C'est un blanc de table polyvalent, idéal lorsque l'on recherche un vin avec personnalité capable d'accompagner des plats complexes sans en masquer le goût.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Timorasso Derthona 2018 Colli Tortonesi DOC Vietti, il est conseillé de servir à une température entre 10 et 12°C. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de la laisser respirer quelques minutes dans le verre pour favoriser l'expression aromatique et l'apparition des notes plus évoluées.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour un blanc italien de grande personnalité, capable de se distinguer par sa complexité, son équilibre et son potentiel d'évolution. Timorasso Derthona 2018 Colli Tortonesi DOC Vietti est une bouteille qui allie territoire, finesse et structure, parfaite pour ceux qui recherchent une étiquette originale mais autoritaire, adaptée tant à un dîner important qu'à un achat en ligne ciblé pour enrichir la cave avec un vin au profil sérieux et satisfaisant.