Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori Doppio Magnum Jeroboam

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori DOPPIO MAGNUM Jeroboam

TIGNANELLO
Classification
Toscana IGT – Indication Géographique Typique
Millésime
2023
Assemblage
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Climat
La saison 2023 a commencé dans le Chianti Classico avec un hiver moyennement
froid et sec, en particulier à la fin mars, favorisant un
bourgeonnement des vignes aligné à la moyenne historique. À partir de la fin de
avril jusqu'à la deuxième décade de juin, le climat a été généralement frais
et pluvieux tandis que l'été, plutôt chaud, sec et sans
pics de chaleur particuliers, a favorisé un excellent équilibre végétatif et productif des plantes. Les pluies modérées d'août et le déroulement
saisonnier régulier de septembre et octobre ont permis aux raisins de
initier et de compléter au mieux le processus de maturation. La vendange
pour Tignanello a commencé autour du 20 septembre pour le Sangiovese et
s'est terminée dans la première décade d'octobre avec les Cabernet.
Vinification et élevage
Le déroulement climatique de la vendange a nécessité, comme d'habitude,
beaucoup d'attention tant dans le vignoble lors des opérations de récolte, que dans
la cave à l'arrivée des raisins, où le tri et les premières opérations ont été
fondamentaux pour atteindre un résultat final optimal.
Lors du processus de fermentation en cuves tronconiques, les moûts ont
été macérés avec une grande attention au maintien des arômes,
à l'extraction de la couleur et à la gestion de la douceur et de l'élégance des
tanins. Le soutirage n'a eu lieu qu'après des dégustations attentives et quotidiennes. Une fois les peaux séparées du vin, la
fermentation malolactique en barrique a été lancée, pour exalter la finesse et la
complexité des arômes. Le processus d'élevage a eu lieu dans des fûts de
chêne français et en très petite partie hongrois, pour une période totale de 13
mois ; après un premier élevage en lots séparés, ceux-ci ont été assemblés pour compléter
l'évolution en bois. Le vin, produit principalement avec des raisins de Sangiovese et une petite partie de
Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, a été élevé pendant 12 mois supplémentaires en bouteille avant d'être
présenté sur le marché.

Taux d'alcool
14,5% Vol.
Données historiques
Tignanello a été produit pour la première fois en 1971 à partir de soixante-dix mille six cent quatre-vingt-deux vignes de
vieille vigne chiantigiane située à la Tenuta Tignanello. Le sol en colline, d'origine calcaire avec
des éléments tufacés et la présence de roches de “Galestro” et “Alberese”, est exposé au sud-ouest et se trouve à
une altitude entre 350 et 400 mètres s.l.m. C'était le premier Sangiovese à être élevé en barrique, le premier
vin rouge moderne assemblé avec des variétés non traditionnelles, telles que le Cabernet, et parmi les premiers vins rouges dans le
Chianti à ne pas utiliser de raisins blancs. Tignanello, à l'origine “Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello”, a
été vinifié pour la première fois à partir d'un seul vignoble avec le millésime 1970, lorsqu'il contenait 20% de
Canaiolo et 5% de Trebbiano et Malvasia, et était élevé en petites barriques de chêne. Avec le millésime 1971, il est
devenu “Vino da Tavola di Toscana”, a été appelé Tignanello et avec le millésime 1975, les raisins blancs
ont été totalement éliminés. Depuis 1982, la composition est restée substantiellement inchangée.
Tignanello n'a pas été produit en 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 et 2002 en raison d'un déroulement
saisonnier particulièrement défavorable.
Notes de dégustation
De couleur rouge rubis intense, Tignanello 2023 impressionne au nez par des notes de cerise mûre, de grenade
et d'orange qui se succèdent à de délicats arômes de carcadé et de violette. Le large bouquet continue sur des tonalités
d'épices douces de cacao et de graphite, se terminant par de délicats accents de poivre blanc et de myrtilles rouges. En bouche,
l'entrée verticale se développe en un centre de bouche juteux, enveloppant et caractérisé par des tanins doux et
soyeux. Savoureux et long en finale, marqué par des notes d'orange sanguine et de noisette grillée.