Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti

Terres Siciliennes IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti

Terres Siciliennes IGT Contrada Chiappemacine 2018 est un vin rouge de forte identité territoriale, signé Passopisciaro Franchetti, qui interprète avec précision le caractère de l’Etna et de son extraordinaire mosaïque de contrades. Né de 100% Nerello Mascalese, il provient de vignobles historiques situés à 550 mètres d'altitude, dans une petite parcelle de seulement 1,3 hectares, capable d’exprimer un profil complet, profond et raffiné.

Territoire et style du vin

La contrada Chiappemacine se trouve dans la zone la plus basse parmi les contrades de référence, dans un contexte où le sol de pierre de grès, aux marges des coulées de lave, contribue à donner au vin une texture plus pleine et ronde. La vendange, effectuée le 16 octobre, et le rendement contenu renforcent l’idée d’une production sélectionnée, centrée sur la qualité de la matière première. L’affinage en grandes fûts de chêne accompagne la dégustation sans la dominer, préservant l’identité variétale du Nerello Mascalese et l’empreinte minérale du territoire éthéen.

Notes de dégustation

Dans le verre, ce vin se présente avec un profil élégant et structuré, capable d’allier énergie et douceur. La couleur tend vers un rouge transparent et lumineux, typique du cépage, tandis qu’au nez émergent des sensations de fruits rouges mûrs, des touches épicées et des nuances florales et minérales. En bouche, il est plein, linéaire et satisfaisant, avec une acidité bien présente qui apporte dynamisme et définition. Les tanins, bien que présents, se révèlent intégrés et ordonnés, laissant place à une finale longue et harmonieuse.

Accords recommandés

Terres Siciliennes IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti s’accorde facilement avec des plats de viande rouge, de l’agneau rôti, des rôtis, des champignons, des braisés délicats et des préparations de la cuisine sicilienne savoureuses mais pas excessivement riches. Il est également intéressant avec des fromages affinés et des plats de pâtes structurés, surtout lorsqu’on recherche un rouge capable de soutenir le goût sans perdre en finesse.

Température de service

La température idéale de service est de 16-18 °C. Si la bouteille a été conservée dans un environnement frais, une courte aération peut aider à faire ressortir mieux le profil aromatique et la complexité du vin, surtout dans les premières phases d’ouverture.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix de grand intérêt pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge éthéen authentique, territorial et de personnalité. Il allie la force expressive du Nerello Mascalese à la sensibilité de production de Passopisciaro Franchetti, offrant une expérience de dégustation capable d’évoluer dans le temps. C’est une bouteille idéale pour les passionnés, les collectionneurs et pour ceux qui recherchent un vin sicilien élégant, reconnaissable et profondément lié à son origine.