Tenue Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo Doc MAGNUM

Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum

Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum de Tommasone Vini est un rouge à forte identité, expression du territoire d'Ischia et d'une viticulture héroïque qui valorise le travail dans les vignes et la personnalité du cépage. L'étiquette associe Piedirosso et Cabernet Sauvignon dans un assemblage qui mise sur la structure, la profondeur aromatique et la finesse épicée, avec un profil pensé pour ceux qui recherchent un vin autoritaire et gastronomique.

Territoire et style du vin

Ce vin rouge DOC d'Ischia naît à Sant’Angelo, dans la localité Monte Zunta, au point le plus méridional de l'île, à environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vigne, récupérée en 2012, est décrite comme héroïque en raison de la difficulté d'accès, n'étant accessible qu'à pied. Cette configuration raconte bien un style artisanal et sélectif, lié à une récolte manuelle et à une maturation des raisins effectuée avec soin. La présence du Piedirosso, cépage symbole de la Campanie, donne une empreinte territoriale et de la fraîcheur, tandis que le Cabernet Sauvignon contribue à donner soutien et profondeur.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis intense aux reflets violacés. Le bouquet est riche et enveloppant, avec des rappels balsamiques et épicés qui s'entrelacent avec des fruits rouges et noirs, comme la cerise noire et le cassis, accompagnés de nuances de cacao et de réglisse. En bouche, il montre une structure importante, bien équilibrée et harmonieuse, avec une trame qui unit énergie et douceur. La finale est persistante, épicée et cohérente avec le profil aromatique, tandis que la maturation en barriques de chêne français enrichit la gorgée sans couvrir son âme territoriale.

Accords conseillés

Le Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum s'accorde avec grande efficacité à des plats savoureux et structurés. Il est idéal avec des viandes rouges grillées, des braisés, des ragoûts, du gibier et du sanglier, mais aussi avec des préparations riches et succulentes comme le filet de cerf avec réduction de vin rouge. Sa complexité le rend également adapté aux fromages affinés et aux recettes au caractère marqué, capables de soutenir son profil intense.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum, il est conseillé de servir à une température entre 16 et 18 °C. Une légère oxygénation ou la décantation peuvent être utiles pour favoriser l'expression des arômes et rendre la gorgée encore plus harmonieuse, surtout dans une bouteille Magnum, qui valorise l'évolution du vin.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter un vin en ligne capable d'unir territoire, personnalité et structure. La production limitée, la provenance d'une vigne prestigieuse et le format Magnum le rendent adapté tant à un dîner important qu'à une cave qui recherche des étiquettes de caractère. Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum raconte Ischia avec intensité, offrant une expérience de dégustation riche, élégante et mémorable.