Suisassi 2016 COSTA TOSCANA Rosso IGP Duemani

Suisassi 2016 Duemani Costa Toscana Rosso IGP

Suisassi 2016 de Duemani est un Syrah pur de la Costa Toscana, un vin rouge à forte personnalité qui interprète avec un style affirmé le caractère du terroir et du cépage. La production limitée et l'empreinte artisanale en font une bouteille pensée pour ceux qui recherchent intensité, profondeur et une dégustation de grande présence, capable d'unir énergie, complexité aromatique et une trame gustative riche.

Territoire et style du vin

Le Suisassi 2016 naît au cœur de l'entreprise, d'une vigne cultivée en gobelet où la composante caillouteuse est particulièrement évidente. Cette origine contribue à définir un profil serré, méditerranéen et vibrant, dans lequel le Syrah exprime une lecture intense et raffinée. La Costa Toscana offre un contexte idéal pour des vins rouges au caractère net, avec un équilibre entre maturité du fruit et tension sapide, rendu encore plus évident par le choix de vinifications soignées et de l'embouteillage sans clarification ni filtration.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur profonde et concentrée, cohérente avec un style riche et structuré. Le profil olfactif est large et complexe, avec des notes de prune, de myrtille, d'épices, de réglisse, des tons fumés et de cuir. En bouche, le vin montre densité, profondeur et une progression enveloppante, soutenue par une trame tannique présente mais bien intégrée. La composante aromatique reste vive et dynamique, tandis que la finale promet longueur et grand impact, avec une clôture qui laisse une sensation intense et persistante.

Accords conseillés

Suisassi 2016 s'accorde avec grande efficacité à des plats structurés et savoureux, comme des pappardelles au ragù de lièvre, un filet de sanglier au genièvre, du chamois, du chevreuil en sauce, du goulash et de l'agneau rôti. C'est un vin rouge qui valorise également des préparations riches et épicées, où la profondeur du fruit et la complexité du chêne trouvent un dialogue naturel avec les viandes rouges, le gibier et les cuissons lentes.

Température de service

La température idéale pour servir le Suisassi 2016 se situe entre 16° et 18°C. Pour apprécier au mieux le profil aromatique et la structure, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance, afin de favoriser l'évolution dans le verre et la pleine expression du vin. Il n'est pas nécessaire d'exagérer avec le service : une légère oxygénation suffit à valoriser son élégance et sa profondeur.

Pourquoi l'acheter

Acheter le Suisassi 2016 Duemani signifie choisir un vin rouge toscan à forte identité, produit en quantités très limitées et construit sur une matière première de grand caractère. C'est une bouteille idéale pour ceux qui désirent un vin italien important, adapté à des moments spéciaux et à des tables où l'intensité, la précision et la personnalité comptent. Un Syrah capable de se distinguer par son style, sa cohérence territoriale et son charme œnologique.