Spumante Metodo Classico Brut 'Oltrenero Cuvée Emme' Tenuta Il Bosco 2017

Oltrenero Cuvée Emme Brut Méthode Classique : l’élégance du Pinot Meunier

Oltrenero Cuvée Emme de Tenuta Il Bosco est un vin mousseux Méthode Classique Brut qui interprète de manière originale le caractère du Pinot Meunier en pureté, un cépage rare en Italie et traditionnellement lié au monde du Champagne. C’est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin mousseux italien au profil immédiat, parfumé et agréablement fruité, capable de combiner buvabilité et personnalité.

Territoire et style du vin

Ce vin mousseux naît dans la zone collineuse de Zenevredo, dans l’Oltrepò Pavese, une région historiquement vouée à la vinification en méthode classique et en particulier aux Blanc de Noirs. Les vignes proviennent d’un terrain d’environ deux hectares avec des sols argilo-calcaires, des conditions favorables à la maturation du Meunier et à son expression la plus généreuse. Le climat doux et venté contribue à préserver l’équilibre et la fraîcheur, tandis que le choix d’un affinage sur lies contenu valorise surtout le fruit variétal et la lecture plus directe du vin.

Notes de dégustation

Dans le verre, Oltrenero Cuvée Emme se présente avec un perlage fin et continu, dans un style jeune, vif et harmonieux. Le profil aromatique évoque de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, le cassis, la framboise et la myrtille, avec une sensation de croquant et de maturité. En bouche, il est pétillant et juteux, avec une agréable immédiateté expressive et une finale douce, soutenue par une fraîcheur propre qui rend la gorgée fluide et invitante.

Accords conseillés

Grâce à son profil parfumé et à sa structure agile, Oltrenero Cuvée Emme est parfait en apéritif, mais se prête également à la table avec des charcuteries savoureuses, des plateaux de produits typiques, culatello, coppa et jambons affinés. Excellent avec des fritures légères, des amuse-bouches salés, des tartes salées et des antipasti de terre pas trop élaborés. Son empreinte fruitée le rend intéressant même avec des plats de la tradition lombarde servis en version simple et conviviale.

Température de service

Pour apprécier au mieux Oltrenero Cuvée Emme, il est conseillé de servir à une température entre 6 et 8 °C. Un léger passage au réfrigérateur avant le service aide à exalter la finesse du perlage et la fraîcheur gustative, sans pénaliser le caractère fruité du vin.

Pourquoi l'acheter

Oltrenero Cuvée Emme est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un Méthode Classique italien hors des sentiers battus, avec une identité reconnaissable et un style accessible. Il allie le charme du Pinot Meunier à la tradition de l’Oltrepò Pavese, offrant une lecture moderne, fraîche et agréablement gastronomique du vin mousseux brut. Il est idéal pour ceux qui aiment les étiquettes polyvalentes, originales et immédiatement agréables à boire.