Soré lle 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella

Un rosé frais et parfumé de la Tuscia

Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella est un vin rosé élégant et immédiat, expression authentique de la vision de la Famille Cotarella et du caractère du Lazio IGP. Il naît d'un assemblage de Merlot et Aleatico, avec un style centré sur la fraîcheur, la finesse aromatique et le plaisir de boire. C'est un rosé pensé pour accompagner naturellement les moments conviviaux, offrant un équilibre entre fragrance, acidité et une texture gustative douce mais nette.

Territoire et style du vin

La production a lieu dans la région de la Tuscia, entre Castiglione in Teverina et Bolsena, dans un contexte propice à la viticulture et caractérisé par des sols d'origine volcanique et sablonneuse. L'altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer contribue à préserver la fraîcheur et la tension aromatique, tandis que le choix de récolter les raisins à des moments différents permet de valoriser au mieux le profil des deux cépages. Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella interprète le territoire avec un style épuré, contemporain et fidèle à la matière première.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rose pâle délicat et lumineux. Au nez, émergent des sensations de fruits blancs et des nuances florales de cyclamen et rose, pour un bouquet fin et invitant. En bouche, le vin est d'intensité moyenne, fluide et parfumé, soutenu par une fraîcheur marquée et une finale agréablement acide. La persistance est bonne et laisse une sensation propre, ordonnée, cohérente avec un style élégant et frais.

Accords conseillés

Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella s'accorde avec une grande polyvalence à des antipasti légers, des charcuteries délicates, des tartes salées, des salades de saison et des plats de pâtes simples à base de légumes ou de poisson. Il est également adapté avec des viandes blanches, des fritures légères, la cuisine méditerranéenne et des plats d'inspiration estivale. Sa fraîcheur le rend idéal avec des préparations pas trop structurées, où il peut valoriser la nourriture sans masquer les saveurs.

Température de service

Pour apprécier au mieux Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella, il est conseillé de servir à une température entre 8 et 10°C. Il ne nécessite pas une longue oxygénation : il suffit de déboucher la bouteille peu avant le service pour préserver son caractère parfumé et sa vivacité aromatique.

Pourquoi l'acheter

Ce rosé représente un choix intéressant pour ceux qui recherchent un vin italien raffiné, facile à accorder et en même temps reconnaissable par son identité territoriale. Soré 2022 Rosato Lazio IGP Cotarella allie la qualité d'un domaine réputé, la personnalité de la Tuscia et un profil gustatif frais et moderne. C'est une excellente option pour les apéritifs, les dîners informels et les occasions où l'on souhaite un rosé de caractère, agréable et bien construit.