Solenida 2018 Costa Toscana IGT Tenuta Podernovo, Tenute Lunelli

Solenida 2018 Costa Toscana IGT : Sangiovese biologique de Tenute Lunelli

Solenida 2018 est un Costa Toscana IGT signé Tenute Lunelli, obtenu à partir de 100 % Sangiovese et conçu pour raconter avec précision le caractère de la Tenuta Podernovo. C'est un vin biologique, né d'une sélection rigoureuse des raisins et d'une vinification attentive, avec une partie du processus réalisée en amphore pour valoriser le profil variétal et l’identité du territoire.

Territoire et style du vin

La production a lieu à Terricciola, dans la province de Pise, dans la région de la Costa Toscana, une zone qui allie vocation agricole, influence territoriale et une expressivité marquée du Sangiovese. Les sols, composés de sables limoneux avec une bonne présence d'argile et de résidus fossiles, contribuent à définir un vin au profil authentique et reconnaissable. Le projet AnimavitisR permet de travailler séparément les microzones, en sélectionnant de petits grappes et des baies concentrées pour obtenir un résultat de plus grande précision et qualité.

Notes de dégustation

Solenida 2018 se présente comme un Sangiovese de belle personnalité, orienté vers la structure et la profondeur. La macération prolongée et le vieillissement en chêne contribuent à une gorgée articulée, avec des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui soutient le vin et prolonge la finale. La composante en amphore ajoute équilibre et complexité, favorisant une lecture plus nette du fruit et du territoire. Le résultat est un rouge sec, harmonieux, avec une bonne persistance et un style qui allie élégance et caractère.

Accords conseillés

Ce vin s'accorde avec une grande efficacité à des plats savoureux de la cuisine toscane et italienne. Il est idéal avec des viandes grillées, des rôtis, des braisés, du gibier, des pappardelles au ragù, des fromages affinés et des préparations à base de champignons. Sa structure et son acidité le rendent également adapté à des plats riches, où le Sangiovese parvient à nettoyer le palais et à accompagner la partie gustative sans la dominer.

Température de service

La température idéale pour Solenida 2018 se situe entre 16 et 18°C. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux son profil aromatique et sa trame tannique.

Pourquoi l'acheter

Solenida 2018 Costa Toscana IGT est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un Sangiovese contemporain mais fidèle au territoire, avec une élaboration soignée et une empreinte élégante. La combinaison entre sélection des raisins, utilisation de l'amphore, vieillissement en bois et certification biologique offre un vin complet, adapté tant à un dîner important qu'à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en veillant à la qualité et à l'identité de production.