Sessantanni 2019 Primitivo di Manduria DOP San Marzano

Sessantanni 2019 Primitivo di Manduria DOP : intensité et caractère d'un grand rouge des Pouilles

Sessantanni 2019 Primitivo di Manduria DOP de San Marzano Vini est un vin rouge de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent structure, douceur et profondeur aromatique. Réalisé à partir de raisins Primitivo, il interprète avec cohérence l'un des territoires les plus représentatifs de la viticulture des Pouilles, offrant un profil riche, enveloppant et immédiatement reconnaissable. La vendange manuelle, la macération prolongée et l'affinage en barriques contribuent à définir un style intense et harmonieux, adapté tant à la table qu'aux moments de dégustation plus détendus.

Territoire et style du vin

Le vin naît de vignobles sélectionnés dans le territoire de la commune de San Marzano, entre les localités de Neviera et Casa Rossa, dans une zone classique de production du Primitivo di Manduria DOP. Ici, les sols rouges, riches en oxydes de fer et souvent avec un substrat calcaire, se combinent à un climat chaud, sec et caractérisé par de fortes variations thermiques. Ce sont des conditions qui favorisent des raisins mûrs et concentrés, donnant naissance à un rouge au profil solide, plein et généreux, expression authentique du territoire et de sa tradition œnologique.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis très chargé et élégant. Au nez, il offre un bouquet large et complexe, avec des notes de prune, de confiture de cerise, de tabac et une légère nuance épicée. La bouche est de grand corps, douce et enveloppante, soutenue par des tanins nobles et bien intégrés. La finale est riche et persistante, avec des retours de cacao, de café et de vanille qui amplifient la sensation de profondeur et de complétude.

Accords conseillés

Sessantanni 2019 Primitivo di Manduria DOP s'accorde avec succès à des viandes rouges, du gibier et des plats de pâtes structurés. Sa richesse le rend idéal avec des braisés, des rôtis, des plats savoureux de la cuisine traditionnelle et des préparations au goût intense. C'est aussi un excellent compagnon de méditation, à déguster lentement lorsque l'on désire un rouge important et satisfaisant.

Température de service

Pour exprimer au mieux son équilibre entre fruit, structure et douceur, Sessantanni 2019 Primitivo di Manduria DOP doit être servi à 18°C. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et accompagner l'évolution du bouquet dans le verre.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge des Pouilles autoritaire, intense et polyvalent. Sessantanni 2019 Primitivo di Manduria DOP allie territorialité, richesse aromatique et plaisir de boire, se révélant parfait pour des dîners importants, des cadeaux œnologiques et des moments où l'on recherche un vin capable de laisser une empreinte. C'est une bouteille qui communique identité, chaleur et solidité, avec un profil commercial très attrayant pour les amateurs de grands rouges italiens.