Sessantanni 2019 Édition Limitée Primitivo di Manduria DOP Cantine San Marzano

Sessantanni 2019 Édition Limitée Primitivo di Manduria DOP

Sessantanni 2019 Édition Limitée Primitivo di Manduria DOP de San Marzano Vini est un rouge des Pouilles de grande personnalité, expression authentique du Primitivo de Manduria. Il est issu de vignes de plus de soixante ans et raconte avec un style riche et élégant l'une des régions les plus emblématiques du vin italien, alliant concentration, douceur et une structure capable d'accompagner des plats importants et des moments de dégustation spéciaux.

Territoire et style du vin

La production a lieu dans la Vallée du Sessantanni, entre San Marzano et Sava, au cœur de l'appellation Primitivo di Manduria DOP. Il s'agit d'une zone classiquement propice, caractérisée par un climat chaud, une faible pluviométrie et des amplitudes thermiques marquées, des conditions qui favorisent des raisins mûrs et riches en caractère. Les sols de terre rouge résiduelle, avec une texture fine, un substrat calcaire et des affleurements rocheux, contribuent à définir un profil intense et reconnaissable, parfaitement en ligne avec le style enveloppant et généreux typique de ce vin rouge des Pouilles.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis très intense et élégant. Au nez, il offre un bouquet large et complexe, dominé par la prune, la confiture de cerise, une légère épice et de délicates notes de tabac. La bouche est pleine, chaude et douce, soutenue par des tannins nobles et bien intégrés. Le vieillissement en barrique ajoute des nuances de cacao, de café et de vanille, enrichissant une finale longue et satisfaisante, qui valorise la profondeur et le plaisir.

Accords conseillés

Sessantanni 2019 Édition Limitée Primitivo di Manduria DOP s'accorde avec une grande efficacité à des plats savoureux et structurés, tels que des viandes rouges grillées, des braisés, des rôtis, de l'agneau au four et du gibier en préparations douces. Excellent aussi avec des fromages affinés et des plats de la tradition méditerranéenne riches en saveurs, comme des orecchiette au ragù, des aubergines au four et des plats épicés mais équilibrés. Sa douceur et sa richesse aromatique le rendent polyvalent même en fin de repas.

Température de service

Pour apprécier au mieux Sessantanni 2019 Édition Limitée Primitivo di Manduria DOP, une température de service de 18-20°C est conseillée. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'évolution du bouquet et mettre en évidence la complexité du vin.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge important, intense et bien reconnaissable, capable d'unir matière, élégance et identité territoriale. Sessantanni 2019 Édition Limitée Primitivo di Manduria DOP représente une interprétation riche et soignée du Primitivo, parfaite pour des dîners spéciaux, des cadeaux gastronomiques et pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une bouteille de forte personnalité et de grande satisfaction en dégustation.