Sirica 2015 Campagna Rouge IGT Feudi di San Gregorio

Sirica 2015 Campania Rosso IGT Feudi di San Gregorio

Sirica 2015 de Feudi di San Gregorio est un rouge campanien au profil riche et distinctif, né de la redécouverte d'un cépage ancien et interprété avec un style élégant, profond et attentif à l'équilibre. C'est un vin qui unit identité territoriale, mémoire historique et soin œnologique, offrant une lecture originale de la Campanie dans le signe de la finesse et de la personnalité.

Territoire et style du vin

Campania Rosso IGT est une appellation large qui permet de valoriser des raisins et des interprétations différentes du territoire, et dans ce cas, le projet se concentre sur Sirica, variété récupérée et cultivée par Feudi di San Gregorio sur une surface limitée. Le résultat est un vin au caractère artisanal et identitaire, avec un travail d'affinage en tonneau pendant quelques mois et un repos ultérieur en bouteille. Le style privilégie la précision aromatique, la maturité du fruit et une trame tannique élégante.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur pourpre lumineuse, intense et invitante. Au nez, il offre des arômes riches de framboises noires, de cerises noires et une délicate nuance de menthol, qui ajoute fraîcheur et complexité. En bouche, il montre une bonne concentration, un milieu de bouche plein et un équilibre très convaincant entre matière, acidité et tannin. La texture est raffinée, avec des tannins présents mais bien intégrés, et la finale laisse une sensation propre, élégante et persistante.

Accords conseillés

Sirica 2015 s'accorde bien avec des plats de viande rouge, des rôtis, des braisés et des préparations au four au goût savoureux. Sa fraîcheur le rend également adapté à des plats de gibier pas trop agressifs, tandis que la composante fruitée et l'équilibre général en font un excellent compagnon pour des fromages affinés et une cuisine traditionnelle riche. C'est un choix intéressant également avec des recettes campaniennes structurées, où intensité et harmonie trouvent un bon point de rencontre.

Température de service

La température idéale de service pour Sirica 2015 est d'environ 16-18 °C. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et la pleine intégration du bouquet. Un service attentif permet de mieux apprécier le profil fruité, la fraîcheur et la finesse des tannins.

Pourquoi l'acheter

Sirica 2015 Feudi di San Gregorio est un vin qui unit histoire, recherche et qualité perçue, offrant quelque chose de différent par rapport aux rouges plus habituels. Sa personnalité le rend idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une approche sélective, misant sur une étiquette capable de se distinguer par son origine, son élégance et son potentiel évolutif. C'est un rouge campanien qui valorise le territoire avec un style moderne mais respectueux de la tradition.