Sassicaia 2015 DOC Bolgheri Demi-bouteille

Sassicaia 2015 DOC Bolgheri en format demi-bouteille est l’expression iconique de Tenuta San Guido, dans l’appellation D.O.C. Bolgheri Sassicaia. Un grand rouge toscan né d’un assemblage de 85% Cabernet Sauvignon et 15% Cabernet Franc, issu de vignobles situés entre 100 et 300 mètres d'altitude, sur des sols calcaires, riches en galestro et en pierres, avec une présence partielle d’argile.

La vendange a eu lieu entre la mi-septembre et la fin septembre, avec des raisins sains et bien mûrs. En cave, le travail prévoit une sélection minutieuse, un pressurage doux, une fermentation en acier à température contrôlée et des macérations calibrées. Le vin termine ensuite la fermentation malolactique en acier et s’affine pendant 24 mois en barriques de chêne français, dont environ un tiers est neuf, avant le repos ultérieur en verre.

Au nez et en bouche, il se distingue par un profil élégant et autoritaire, avec un équilibre entre structure, fraîcheur et complexité. Une étiquette de grand prestige, idéale pour ceux qui recherchent un vin important, raffiné et de longue persistance.