SACRISASSI 2016 Rouge Friuli Colli Orientali D.O.C. Les Deux Terres

SACRISASSI 2016 Rouge Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre

SACRISASSI 2016 Rouge Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre est un vin rouge sec de grande personnalité, expression authentique des Colli Orientali du Friuli et du travail d'une cave attentive à l'identité du territoire. Il naît de l'union de Refosco et Schioppettino, deux cépages qui racontent le caractère le plus typique et raffiné du Friuli, dans un équilibre entre intensité aromatique, structure et finesse. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien au profil élégant, profond et adapté également à des moments de dégustation plus conscients.

Territoire et style du vin

La dénomination Friuli Colli Orientali D.O.C., provenant de Prepotto, est l'une des zones les plus reconnues pour la production de rouges de caractère et de grande finesse. Ici, le vin prend une empreinte territoriale bien définie, faite de tension gustative, de profondeur et de richesse aromatique. SACRISASSI 2016 interprète ce contexte avec un style sérieux et mesuré, soutenu par une vinification traditionnelle et un affinage prolongé en tonneaux de chêne français qui contribue à donner de la complexité sans alourdir la gorgée.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis. Le bouquet est articulé et raffiné, avec des notes herbacées et épicées qui s'entrelacent à des senteurs de quinquina, cuir, chocolat et foin. En bouche, le vin est élégant et velouté, avec une bonne structure, une trame gustative harmonieuse et une persistance notable. La finale épicée accompagne une gorgée équilibrée, sèche et engageante, où la douceur s'intègre bien avec une composante tannique présente mais bien gérée.

Accords conseillés

SACRISASSI 2016 Rouge Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre s'accorde avec plaisir à des plats savoureux et structurés comme des viandes rouges rôties, des braisés, du gibier, de l'agneau au four et des préparations riches de la cuisine traditionnelle. Excellent également avec des fromages affinés et des plats de pâtes robustes, comme des pappardelles au ragù ou des risottos intenses. Sa personnalité le rend adapté à des tables importantes et à des menus qui nécessitent un rouge de caractère.

Température de service

Pour valoriser au mieux SACRISASSI 2016 Rouge Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un court temps d'oxygénation peut être utile pour favoriser l'expression des arômes les plus complexes et rendre la gorgée encore plus harmonieuse.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge frioulan d'identité, d'élégance et de longue persistance. SACRISASSI 2016 allie territorialité, soin de production et un profil organoleptique riche mais équilibré, se révélant idéal tant pour un dîner spécial que pour une dégustation plus méditée. C'est une bouteille qui valorise le caractère des Colli Orientali du Friuli avec cohérence et personnalité.