Rosso del Conte 2017 Rosso DOC Contea di Sclafani JEROBOAM da 3 Litri

Rosso del Conte 2017 : grand rouge sicilien en format jeroboam

Rosso del Conte 2017 de Tasca d'Almerita est un vin rouge DOC de la Comté de Sclafani qui exprime avec authenticité la noblesse de la haute colline sicilienne. Né de l'union de Nero d'Avola et Perricone, il allie énergie, profondeur et finesse dans un équilibre stylistique de grande personnalité. Le format jeroboam de 3 litres le rend idéal pour des occasions importantes, des dîners conviviaux et des moments à célébrer avec un vin au fort caractère territorial.

Territoire et style du vin

Ce vin provient de la Tenuta Regaleali, au cœur de la Sicile, d'une vigne historique située à environ 480 mètres d'altitude, exposée au sud-sud-est. Les conditions pédoclimatiques de la région favorisent une maturation lente et régulière des raisins, avec une bonne expression aromatique et une structure gustative bien définie. L'appellation Rosso Contea di Sclafani DOC valorise un territoire propice à la production de rouges intenses, capables de conjuguer maturité phénolique et fraîcheur. Dans le cas du Rosso del Conte, le profil reste fidèle à la tradition de la cave : riche, mais jamais excessivement opulent, avec une identité élégante et reconnaissable.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge profonde et compacte. Au nez, il offre des sensations de fruits rouges mûrs, d'épices et des nuances plus complexes qui émergent avec l'évolution dans le verre. La gorgée est pleine, harmonieuse et progressive, soutenue par une trame tannique présente mais bien intégrée et par une fraîcheur qui maintient le vin vivant et dynamique. Le vieillissement en bois contribue à rendre le profil plus enveloppant et velouté, sans couvrir la matrice territoriale. La finale est longue, savoureuse et persistante, avec une fermeture élégante qui invite à une nouvelle dégustation.

Accords conseillés

Le Rosso del Conte 2017 s'accorde avec grande efficacité à des plats de viande rouge, des rôtis, de l'agneau au four et des braisés. Il est également parfait avec des préparations savoureuses de la cuisine sicilienne, comme des viandes en sauce, des saucisses au jus et des plats riches en épices et herbes aromatiques. Il se marie bien avec des fromages affinés et des pecorinos intenses, tandis que le format de 3 litres le rend particulièrement adapté aux grandes tablées et aux moments festifs.

Température de service

Servir le Rosso del Conte 2017 à une température comprise entre 18 et 20°C. S'il est ouvert jeune ou à un stade de pleine évolution, il peut bénéficier de quelques heures d'oxygénation en carafe pour libérer au mieux le bouquet et rendre la trame tannique plus détendue.

Pourquoi l'acheter

Choisir Rosso del Conte 2017 signifie opter pour un grand rouge italien qui allie tradition, identité territoriale et capacité de vieillissement. Tasca d'Almerita signe un vin autoritaire, profond et polyvalent dans les accords, capable d'offrir satisfaction tant aujourd'hui que après plusieurs années en bouteille. Le jeroboam de 3 litres ajoute de la valeur scénographique et de la praticité lors des occasions importantes, transformant chaque service en un moment mémorable.