RONCICONE 2018 Chianti Classico Docg Gran Sélection

Roncicone 2018 Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Roncicone 2018 de Ricasoli 1141 est un Chianti Classico DOCG Gran Selezione à base de Sangiovese qui interprète avec précision et identité l'un des territoires les plus prestigieux de la Toscane. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent structure, profondeur et un profil territorial authentique, avec l'équilibre typique des meilleures expressions du Chianti Classico.

Territoire et style du vin

Le vignoble Roncicone se situe dans la partie centrale de la propriété et repose sur des sols d'origine marine pliocène, avec des sables, des pierres polies par la mer et de l'argile en profondeur. Cette combinaison contribue à définir un vin avec une bonne tension, une finesse et une empreinte territoriale marquée. La vendange du Sangiovese a eu lieu le 5 octobre 2018, dans une année qui ici se traduit par une approche élégante et rigoureuse. La vinification en acier inoxydable et l'affinage de 22 mois en tonneaux de 500 litres, en partie neufs et en partie de second passage, aident à construire une gorgée complexe mais mesurée, capable d'unir fruit, épice et développement harmonieux.

Notes de dégustation

Roncicone 2018 se présente avec une couleur rouge rubis intense, typique d'un Sangiovese de caractère et de bonne concentration. Au nez, émergent des arômes de cerise, de petits fruits rouges, des notes florales et des touches épicées et balsamiques, avec une trace minérale qui rappelle le terroir d'origine. En bouche, il est sec, articulé et bien structuré, avec une fraîcheur vive, un tannin présent mais élégant et une finale longue, propre et savoureuse. L'équilibre entre énergie et finesse rend ce vin particulièrement adapté à une consommation gastronomique et à une évolution positive en bouteille.

Accords conseillés

Le Roncicone 2018 s'accorde avec grande efficacité à des viandes rouges rôties, une bistecca alla fiorentina, des braisés, du gibier et de l'agneau au four. Excellent également avec des fromages affinés et des plats de la tradition toscane comme des pappardelles au ragù de sanglier ou des pici à la sauce viande. Sa structure et sa fraîcheur le rendent adapté également à des préparations riches, où le vin peut soutenir la partie grasse et valoriser les saveurs les plus intenses.

Température de service

Servir le Roncicone 2018 à une température de 16-18°C. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et l'intégration de la composante tannique. Un grand verre aide à en saisir au mieux la complexité et la profondeur.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Roncicone 2018 signifie apporter à table un Chianti Classico DOCG Gran Selezione au profil autoritaire, fidèle au territoire et capable d'offrir une grande polyvalence à table. C'est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, au style et à l'identité de l'appellation. Parfait pour un dîner important, pour un cadeau de prestige ou pour enrichir la cave avec un rouge toscan de forte personnalité.