Ornellaia 2019 IL VIGORE Bolgheri DOC Superiore Rosso

Ornellaia 2019 Il Vigore Bolgheri DOC Superiore Rosso

Ornellaia 2019 Il Vigore est un grand rouge de Tenuta dell'Ornellaia, expression d'un style élégant, profond et territorial. Né d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, il raconte la vision d'une cave symbole de Bolgheri, capable d'unir puissance, précision et harmonie dans un vin de forte personnalité.

Territoire et style du vin

La dénomination Bolgheri DOC Superiore Rosso identifie l'un des contextes les plus reconnaissables de la côte toscane, où le climat et la proximité de la mer contribuent à définir des vins riches, équilibrés et au profil contemporain. Dans Ornellaia 2019 Il Vigore, le style bordelais interprète ce territoire avec équilibre et intensité, tout en maintenant une solide empreinte élégante. Le millésime, marqué par des conditions climatiques variables, a favorisé une récolte capable d'offrir maturité, fraîcheur et finesse aromatique.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis intense. Au nez, émergent des notes épicées et balsamiques, avec des senteurs de poivre noir, de sauge et d'herbes aromatiques. En bouche, Ornellaia 2019 Il Vigore est corsé et vibrant, avec une trame tannique dense mais élégante. La progression gustative est ample, soutenue par une bonne énergie et se termine par une finale persistante, croquante et harmonieuse, qui invite à une gorgée suivante.

Accords recommandés

Ce vin s'accorde naturellement avec des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec des braisés, des filets grillés, du gibier, de l'agneau rôti et des découpes de viande importantes. Excellent également avec des pappardelles au ragù de sanglier, des cèpes, des fromages affinés et des préparations riches en saveurs. Ornellaia 2019 Il Vigore met en valeur les plats qui nécessitent structure, profondeur et une présence tannique autoritaire.

Température de service

Pour apprécier au mieux Ornellaia 2019 Il Vigore, la température idéale de service est de 16-18 °C. Une éventuelle ouverture à l'avance peut aider le vin à se détendre et à exprimer avec plus de précision son bouquet aromatique et sa trame tannique.

Pourquoi l'acheter

Ornellaia 2019 Il Vigore est un choix de grand charme pour ceux qui recherchent un vin rouge de niveau, capable d'unir identité territoriale, élégance et profondeur. Il est parfait pour un dîner important, pour enrichir la cave avec une étiquette prestigieuse ou pour offrir une expérience de dégustation intense et mémorable. Un Bolgheri DOC Superiore qui allie style, complexité et grande présence à table.