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NUSSBAUMER Gewürztraminer 2024 Alto Adige DOC

NUSSBAUMER Gewürztraminer de Cantina Tramin est un blanc aromatique de grande personnalité, expression élégante de l’Alto Adige DOC. Le millésime 2024 raconte avec immédiateté le caractère du Gewürztraminer, cépage qui trouve dans ce territoire l'une de ses interprétations les plus reconnaissables, entre intensité olfactive, fraîcheur et richesse gustative. C'est un vin pensé pour ceux qui recherchent un blanc de caractère, capable de marier charme aromatique et structure.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent de vignobles situés entre 350 et 550 mètres d'altitude, sur des sols de gravier calcaire et d'argile avec un sous-sol de roche porphyrique. L'exposition sud-est et sud, ainsi que les fortes variations de température entre journées chaudes et nuits fraîches, favorisent une maturation complète tout en conservant élan et définition aromatique. La vendange tardive, effectuée entre fin septembre et fin octobre, contribue à exalter la richesse du fruit et la complexité du profil final. La vinification en acier, avec une courte macération et un pressage doux, vise à préserver pureté, finesse et intensité expressive.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille soutenue et des reflets dorés. Le bouquet est ample et séduisant, avec des pétales de rose, des fleurs blanches épicées, des notes de lys, ylang-ylang et tiarè, suivies de rappels de fruits jaunes mûrs, melon, mangue, maracuja et zeste de citron. Le tableau aromatique se complète avec des épices comme la cannelle, les clous de girofle, la muscade, le gingembre et le safran. En bouche, le vin est corsé, profond et juteux, soutenu par une fraîcheur bien présente et une minéralité marquée qui prolonge la finale, extrêmement persistante. L'équilibre entre intensité, douceur et tension gustative le rend particulièrement satisfaisant.

Accords conseillés

NUSSBAUMER Gewürztraminer s'accorde avec une grande polyvalence à des plats aromatiques et savoureux. Il est excellent avec des crustacés, des fruits de mer, du poisson espada, du thon, des viandes blanches et des hors-d'œuvre à base de poisson, mais il s'exprime également très bien avec des préparations fumées, des fromages affinés à pâte molle et des plats légèrement épicés. Sa personnalité le rend idéal avec la cuisine orientale, avec des recettes épicées et des accords créatifs incluant du gingembre, du fenouil, des champignons, des herbes fraîches ou des agrumes.

Température de service

Servir NUSSBAUMER Gewürztraminer à 12-14°C pour mettre en valeur ses arômes, son équilibre et sa largeur gustative. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux la complexité aromatique.

Pourquoi l'acheter

C'est le choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un blanc alto-adigein de forte identité, capable de se distinguer par son élégance, son intensité et sa polyvalence à table. NUSSBAUMER Gewürztraminer allie style territorial, richesse aromatique et structure, offrant une expérience de dégustation complète, idéale tant pour des occasions spéciales que pour accompagner une cuisine raffinée.