Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC Cascina del Colle

NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC : intensité et caractère de Cascina del Colle

NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC de Cascina del Colle est un vin rouge important, pensé pour ceux qui recherchent structure, profondeur aromatique et personnalité. Produit à partir de raisins Montepulciano en pureté, il représente un style riche et mûr, capable de conjuguer chaleur, concentration et finesse dans les détails épicés. La bouteille numérotée à la main ajoute un élément supplémentaire d'exclusivité à une étiquette au profil marqué et reconnaissable.

Territoire et style du vin

Le vin naît dans la région de Villamagna/Vacri, dans la province de Chieti, en Abruzzes, à partir de vignobles situés à environ 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols sablo-argileux exposés au sud et sud-est. Il s'agit d'une zone propice, où l'influence colline et la proximité de la mer contribuent à créer des raisins mûrs et bien équilibrés. Le style du vin est cohérent avec le territoire : intense, profond et structuré, avec une vinification orientée à exalter la richesse du Montepulciano et un affinage en barrique qui enrichit sa complexité.

Notes de dégustation

À la vue, il se présente avec une couleur rouge rubis dense et concentrée. Le bouquet est ample et enveloppant, avec des notes de cerise à l'eau-de-vie, de mûre, de framboise et de confiture, suivies de notes de fleurs sèches, d'épices douces, de cannelle, de clous de girofle, de café, de chocolat noir, de réglisse, de vanille et d'échos balsamiques. En bouche, la gorgée est chaude, puissante et corsée, soutenue par un tannin robuste mais intégré et par une longue persistance, jouant sur des retours fruités, grillés et balsamiques. Le résultat est un vin au caractère plein, enveloppant et de grande présence.

Accords conseillés

NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC s'accorde avec des plats riches et savoureux, comme des braisés, des rôtis de viande rouge, de l'agneau au four, du gibier et des préparations lentes et structurées. Il est également très adapté avec des plats principaux importants, comme un ragù de viande, des pappardelles au sanglier ou des timbales abruzzaises. Son intensité le rend intéressant avec des fromages affinés et savoureux, de préférence servi lors de moments conviviaux et avec une cuisine au goût prononcé.

Température de service

Il est conseillé de servir NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC à une température comprise entre 18 et 20 °C. Étant donné la structure et la présence du tannin, il peut bénéficier d'une brève oxygénation avant le service, surtout s'il est ouvert à un jeune âge relatif ou en association avec des plats particulièrement intenses.

Pourquoi l'acheter

Ce vin est un choix idéal pour ceux qui souhaitent un rouge abruzzese au profil autoritaire, riche en fruits mûrs, épices et profondeur. NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC allie territoire, matière et affinage en barrique dans une bouteille à fort impact sensoriel et commercial. Il est parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne dans le but d'apporter à table une étiquette de personnalité, capable de se distinguer lors d'occasions spéciales et de moments dédiés à la grande cuisine de viande.