Malvasia delle Lipari DOC selezione Carlo Hauner 2019 CASSETTA da 2 bottiglie

Malvasia delle Lipari DOC sélection Carlo Hauner 2019, vin de méditation élégant et intense

La Malvasia delle Lipari DOC sélection Carlo Hauner 2019 est un vin doux d'un grand charme, expression authentique des Éoliennes et de la tradition œnologique de Hauner. Réalisé principalement à partir de Malvasia delle Lipari avec une petite contribution de Corinto Nero, il naît d'une vendange tardive et d'un séchage sur cannes qui concentre les arômes, la douceur et la richesse gustative. C'est une proposition raffinée, pensée pour ceux qui recherchent un vin de fin de repas capable d'unir complexité aromatique, équilibre et longue persistance.

Territoire et style du vin

La Malvasia delle Lipari DOC est l'une des appellations douces les plus identitaires du panorama italien, liée à un territoire volcanique et marin qui confère personnalité et profondeur aux vins. Dans cette sélection, la signature de Hauner valorise un style riche mais précis, où la douceur n'est jamais une fin en soi et trouve un soutien dans une agréable sensation saline. Le séchage des raisins et le passage en bois contribuent à construire un profil large, mûr et harmonieux, avec une composante évolutive bien intégrée.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une luminosité intense, sur des tonalités de jaune or avec des reflets verts, et montre une consistance importante. Le bouquet est riche et stratifié, avec des sensations nettes de miel, d'abricot mûr et des nuances tertiaires apportées par l'affinage. En bouche, la Malvasia delle Lipari DOC sélection Carlo Hauner 2019 est fine, enveloppante et presque salée, avec un équilibre réussi entre richesse et fraîcheur. La finale est amandée, longue et persistante, très cohérente avec son style de méditation.

Accords conseillés

Il est parfait avec des pâtisseries sèches, des biscuits aux amandes, des tartes aux fruits jaunes et des douceurs traditionnelles à base de fruits confits ou de miel. La Malvasia delle Lipari DOC sélection Carlo Hauner 2019 accompagne également bien des fromages bleus ou affinés, si l'on souhaite un contraste plus élaboré. C'est néanmoins un vin idéal à siroter lentement, à la fin du repas ou lors d'un moment dédié à la dégustation.

Température de service

La température idéale de service pour la Malvasia delle Lipari DOC sélection Carlo Hauner 2019 est de 10-12 °C. Dans cette plage, la fraîcheur, la composante aromatique et l'équilibre entre douceur et salinité sont exaltés. Une longue oxygénation n'est pas nécessaire, mais il peut être utile de l'ouvrir peu avant le service pour favoriser la pleine expression des arômes.

Pourquoi l'acheter

Choisir la Malvasia delle Lipari DOC sélection Carlo Hauner 2019 signifie opter pour un grand classique de la viticulture sicilienne, proposé dans une caisse de 2 bouteilles idéale également comme cadeau. C'est un vin qui allie identité territoriale, soin de production et plaisir immédiat, avec une structure capable de soutenir l'évolution dans le temps. Un achat parfait pour ceux qui désirent un vin doux autoritaire, élégant et polyvalent dans les accords finaux.