Lessona Riserva 2018 Vigna Covà DOC Propriété Sperino

Lessona Riserva 2018 Vigna Covà DOC : élégance piémontaise signée Proprietà Sperino

Le Lessona Riserva 2018 Vigna Covà DOC de Proprietà Sperino est un vin rare, produit en quantités très limitées, qui interprète avec une grande précision l'un des territoires les plus fascinants du Piémont. Obtenu à partir de 100% Nebbiolo, il allie finesse, personnalité et une empreinte minérale marquée, offrant une lecture authentique et raffinée de l'appellation. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien de caractère, capable de se distinguer par son équilibre et sa profondeur.

Territoire et style du vin

La Lessona est une zone historiquement vouée à la culture du Nebbiolo, avec des vignobles qui expriment un profil élégant et subtil. La Vigna Covà naît sur des sols complexes de sables marins pliocènes sur porphyres, avec des sédiments fluvio-glaciaires plus récents et un pH acide qui favorise une composante sapide et minérale marquée. L'altitude comprise entre 290 et 350 mètres s.l.m. contribue à préserver la fraîcheur et la clarté aromatique, tandis que la vinification et l'affinage visent à valoriser l'identité du cru sans forcer. Le résultat est un Lessona Riserva 2018 Vigna Covà DOC d'empreinte classique, fine et mesurée.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur élégante et transparente, typique du Nebbiolo, prélude à un profil olfactif subtil et nuancé. Les arômes évoquent de petits fruits rouges, des notes florales, des nuances épicées et une finale minérale qui reflète le territoire. En bouche, le vin montre une structure, mais sans lourdeur : la trame est tendue, ordonnée et soutenue par une fraîcheur bien définie. Les tannins sont présents et fins, intégrés dans la gorgée, tandis que la finale se révèle persistante, sapide et très cohérente avec le caractère de l'appellation.

Accords conseillés

Le Lessona Riserva 2018 Vigna Covà DOC s'accorde avec une grande harmonie à des plats de la cuisine piémontaise et à des préparations de structure moyenne ou importante. Il est idéal avec des braisés, des rôtis, du gibier à plumes, des cèpes, des tajarin au ragù et des fromages affinés. Son élégance le rend intéressant même avec des recettes plus raffinées à base de viandes blanches, de champignons et de truffe, à condition qu'elles soient bien équilibrées et pas excessivement épicées. C'est un vin qui accompagne naturellement les moments de table les plus recherchés.

Température de service

Servir le Lessona Riserva 2018 Vigna Covà DOC entre 16 et 18°C, de préférence après un court repos dans une bouteille ouverte. S'il est jeune ou juste débouché, il peut bénéficier d'une légère oxygénation dans le verre pour exprimer au mieux les arômes et sa trame tannique fine.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour une Réserve de forte identité, capable de conjuguer élégance, territorialité et rareté de production. Lessona Riserva 2018 Vigna Covà DOC est une bouteille qui séduit les amateurs de Nebbiolo par sa précision, sa profondeur et son potentiel gastronomique. Elle est parfaite pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un accent sur la qualité, recherchant une étiquette autoritaire, complexe et en même temps harmonieuse.