Lagrein Vigna Steinraffler 2017 Alto Adige DOC Hofstatter

Lagrein Vigna Steinraffler 2017 Alto Adige DOC Hofstätter

Lagrein Vigna Steinraffler 2017 Alto Adige DOC Hofstätter est un vin rouge autochtone du Haut-Adige qui allie intensité, élégance et forte identité territoriale. Signé par Tenuta J. Hofstätter, il provient d'un vignoble unique et interprète le Lagrein avec un style profond, typique et harmonieux, idéal pour ceux qui recherchent un vin de personnalité mais aussi de grande finesse.

Territoire et style du vin

Ce vin provient de la vigne Steinraffler, une parcelle spécifique que l'appellation Vigna protège comme une expression précise du lieu d'origine. Dans Alto Adige DOC, le Lagrein trouve un contexte particulièrement favorable et se distingue ici par sa combinaison de matière, de fraîcheur et de caractère. Les sols argileux et sablonneux contribuent à donner élan et complexité, tandis que le choix de travailler un cépage ancien et autochtone valorise le lien avec la tradition locale. Le style est riche mais mesuré, avec une lecture moderne du territoire et un soin évident pour l'équilibre et la définition aromatique.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge grenat profond, presque tendant vers le noir, signe de concentration et d'intensité. Le profil olfactif est fascinant et nuancé : des sensations terreuses-minérales et fruitées émergent, avec un crescendo qui mène vers des souvenirs de prunes noires mûres. En bouche, le vin montre clairement son âme aromatique, unissant profondeur, matière et une composante minérale bien perceptible. La structure est importante, mais accompagnée d'une élégance qui rend la dégustation harmonieuse et fluide. La finale est persistante et cohérente avec le caractère du cépage.

Accords recommandés

Le Lagrein Vigna Steinraffler 2017 s'accorde avec grande satisfaction à des plats savoureux et structurés, tels que viandes rouges rôties, braisés, gibiers à plume, ragoûts et préparations de la cuisine sud-tyrolienne. Il est également excellent avec des fromages affinés et des recettes ayant une composante juteuse ou légèrement épicée. Son intensité aromatique et sa trame minérale le rendent adapté à table lors des moments où l'on recherche un rouge autoritaire, mais pas excessivement lourd.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Lagrein Vigna Steinraffler 2017, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un bref moment d'oxygénation dans le verre peut aider à faire émerger progressivement les parfums les plus profonds et la composante fruitée. Il n'est pas nécessaire d'intervenir de manière invasive : il suffit de le servir avec attention pour valoriser son équilibre et son élégance.

Pourquoi l'acheter

Ce vin est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acquérir un rouge sud-tyrolien au profil distinctif, capable de raconter de manière authentique le Lagrein et son territoire. La signature de Hofstätter, l'origine d'un vignoble unique et la combinaison entre tradition, précision et maturité expressive en font un choix idéal tant pour un dîner important que pour enrichir une cave personnelle avec une étiquette de valeur et de reconnaissance.