Lagrein "di ora in ora" Riserva 2019 Alto Adige DOC

Lagrein Riserva Alto Adige DOC : intensité, fraîcheur et caractère

Lagrein "de l'heure à l'heure" Riserva 2019 Alto Adige DOC de Carlotto est un vin rouge qui interprète avec précision l'un des cépages historiques de l'Alto Adige. Il est issu de raisins Lagrein cultivés à Ora, dans un contexte propice où le sol alluvial du Rio Nero contribue de manière décisive à l'équilibre du vin. C'est une Riserva qui allie matière, fraîcheur et profondeur aromatique, offrant un style authentique et territorial, idéal pour ceux qui recherchent un rouge de personnalité et de bonne finesse.

Territoire et style du vin

La dénomination Alto Adige DOC exprime ici un Lagrein de coupe très reconnaissable, façonné par des sols alluviaux riches en squelettes et par une position à 230 mètres au-dessus du niveau de la mer. La nature meuble du sol aide à maintenir le sol moins froid pendant la maturation, favorisant une récolte qui valorise la pleine expression du cépage. Le résultat est un vin au profil intense mais pas lourd, avec une empreinte qui allie structure, fraîcheur et un caractère territorial bien défini. La production limitée renforce le sens de soin et de sélection.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin se présente avec le profil typique du Lagrein, souvent reconnaissable par sa couleur profonde et sa concentration. Au nez, des notes de mûre et de fruits noirs émergent, accompagnées de nuances plus mûres et d'une sensation globale de richesse aromatique. En bouche, il montre un tannin présent et une trame qui soutient bien la gorgée, mais le point fort reste la fraîcheur, qui allège la structure et rend la dégustation plus fluide. Le vieillissement en grands fûts et en barriques contribue à donner équilibre et complexité, avec une finale persistante et harmonieuse.

Accords recommandés

Ce Lagrein de l'heure à l'heure Riserva 2019 s'accorde avec une grande efficacité à des plats savoureux et structurés. Il est parfait avec des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, du gibier, des ragoûts et des préparations à base de champignons. Il se marie également bien avec des fromages affinés et avec la cuisine typique de montagne, où la sapidité et l'intensité trouvent un contrepoint idéal dans la fraîcheur du vin. Grâce à son équilibre, il peut accompagner avec élégance des dîners importants et des menus d'automne ou d'hiver.

Température de service

La température idéale pour servir le Lagrein "de l'heure à l'heure" Riserva 2019 Alto Adige DOC est de 16-18 °C. Si la bouteille a été conservée à température ambiante, il peut être utile de déboucher un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'ouvrir avec plus de précision.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour un rouge de l'Alto Adige à forte identité, capable d'allier tradition, territoire et une vinification attentive. Le Lagrein de Carlotto offre un profil sérieux et satisfaisant, adapté à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec l'idée d'apporter à table une Riserva autoritaire, polyvalente dans les accords et cohérente avec la grande personnalité du cépage. C'est une bouteille qui se distingue par son caractère, son équilibre et son plaisir en bouche.