Lacryma Christi du Vésuve Don Vincenzo 2019 Doc Casa Setaro

Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2019 Casa Setaro

Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2019 de Casa Setaro est un vin rouge campanien au profil élégant et territorial, expression authentique du versant vesuvien. Né d'un assemblage de Piedirosso et Aglianico, il raconte avec précision le caractère du volcan à travers une gorgée équilibrée, intense et harmonieuse, capable d'unir finesse aromatique et profondeur gustative.

Territoire et style du vin

Ce Lacryma Christi del Vesuvio DOC provient du Parc National du Vésuve, en particulier des zones de Bosco del Monaco et Tirone della Guardia, entre 250 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. La combinaison entre origine volcanique, exposition et altitude contribue à définir un style reconnaissable, où fraîcheur, sapidité et empreinte épicée accompagnent une structure bien construite. Le choix de raisins cultivés sur pied franc et le soin apporté à la vigne renforcent le lien avec un territoire unique, capable de produire des vins identitaires et de grande personnalité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis intense traversé de reflets grenat. Le bouquet est floral et fruité, avec des notes nettes de géraniums et de cerises, enrichies de nuances volcaniques, épicées et d'une finale amandée très agréable. En bouche, il montre un équilibre, un bon corps et une trame tannique bien intégrée, veloutée et jamais envahissante. La fermeture est longue, propre et persistante, avec une progression qui confirme la vocation élégante de ce vin rouge du Vésuve.

Accords conseillés

Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2019 s'accorde facilement avec des plats de la tradition campanienne et des préparations savoureuses mais pas excessivement grasses. Il est idéal avec des viandes blanches et rouges rôties, de l'agneau, des pâtes avec ragù, des champignons, des fromages à maturation moyenne et des plats où la composante aromatique valorise la fraîcheur du vin. Excellent également avec des recettes méditerranéennes au goût prononcé, où sa trame veloutée trouve un équilibre naturel.

Température de service

Pour apprécier au mieux la personnalité du Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2019, il est conseillé de servir à une température entre 14 et 16°C. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression des arômes, sans besoin d'interventions particulières.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix intéressant pour ceux qui recherchent un rouge italien fortement lié au territoire, capable d'offrir qualité, identité et plaisir de dégustation. Casa Setaro interprète le Lacryma Christi del Vesuvio DOC avec un style moderne mais respectueux de la tradition, donnant vie à une étiquette adaptée tant à une occasion spéciale qu'à un dîner convivial. C'est un vin qui allie caractère, élégance et polyvalence, avec un profil distinctif qui se fait remarquer.