La Ricolma 2022 Merlot Toscana IGT San Giusto Rentennano

La Ricolma 2022 Merlot Toscana IGT de San Giusto a Rentennano

La Ricolma 2022 Merlot Toscana IGT est un vin rouge de grande personnalité signé San Giusto a Rentennano, obtenu à partir de Merlot 100% et conçu pour exprimer au mieux le caractère élégant et profond du cépage en Toscane. Il naît de raisins récoltés à la main à parfaite maturité, sélectionnés dans les zones des vignobles les plus adaptées à cette variété, pour donner vie à un rouge riche d'identité, d'équilibre et de capacité d'évolution.

Territoire et style du vin

Ce Merlot Toscana IGT interprète de manière raffinée la relation entre le cépage international et le territoire toscan. Le choix de vendanger tardivement, par rapport aux habitudes locales, permet d'obtenir une matière première mûre et concentrée, tout en maintenant fraîcheur et précision expressive. La vinification en acier et la maturation subséquente en barriques de chêne français pendant 20-22 mois contribuent à définir un style mesuré, profond et harmonieux, où le bois accompagne sans dominer.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis lumineux. Le bouquet évoque la prune et la griottes, suivies de nuances de réglisse, de violette, de chinotto, de fougère et de légères sensations boisées. En bouche, il montre un bon équilibre et une cohérence, avec une trame tannique présente mais ordonnée et une fraîcheur aromatique qui soutient la gorgée avec continuité. La structure est importante, mais toujours guidée par une élégance naturelle, avec une finale longue et engageante.

Accords conseillés

La Ricolma 2022 Merlot Toscana IGT s'accorde facilement avec des plats savoureux et structurés, comme des viandes rouges rôties, des braisés, un filet grillé, du gibier léger et des préparations avec des champignons. Il est également excellent avec des fromages affinés et des recettes de la cuisine toscane au goût prononcé. Sa combinaison de fruits mûrs, de tannins et de fraîcheur le rend adapté à des tables importantes et à des menus de caractère.

Température de service

Pour valoriser au mieux La Ricolma 2022 Merlot Toscana IGT, il est conseillé de servir à une température entre 16 et 18 °C. Une courte période d'oxygénation en bouteille ou en carafe peut aider à exprimer avec plus de précision le profil aromatique, surtout dans les premières années après la mise en bouteille.

Pourquoi l'acheter

Choisir La Ricolma 2022 Merlot Toscana IGT signifie opter pour un vin toscan de forte personnalité, capable d'unir richesse aromatique, structure et finesse. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un Merlot élégant, bien construit et adapté tant à la dégustation réfléchie qu'à l'accompagnement de grands plats. La signature de San Giusto a Rentennano ajoute une valeur supplémentaire à une étiquette qui se distingue par sa précision, sa profondeur et son style.