Guado de' Gemoli 2018 Doc Bolgheri Superiore MAGNUM

Guado de' Gemoli 2018 Bolgheri Superiore Magnum

Guado de' Gemoli 2018 est un grand rouge de Bolgheri Superiore DOC signé Chiappini Giovanni Azienda Agricola, proposé en format Magnum pour ceux qui recherchent un vin pour une occasion importante, capable d'allier structure, élégance et potentiel évolutif. L'assemblage, dominé par le Cabernet Sauvignon avec Merlot et Cabernet Franc, exprime avec précision le style de la côte toscane et la vocation du territoire bolgherese pour les rouges intenses, raffinés et longs.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent des vignobles Le Grottine et Felciaino, plantés respectivement en 1978 et en 1986, dans un contexte de sol moyen avec un squelette alluvial. Cette base territoriale contribue à définir un vin de caractère, avec une bonne profondeur et une tension gustative. La vendange, effectuée entre la troisième décennie de septembre et la mi-octobre, permet de saisir au mieux la maturation des différentes variétés. La vinification en acier avec des levures naturelles et le vieillissement d'au moins 18 mois en barriques de chêne français complètent un profil classique et soigné, pensé pour valoriser l'équilibre, la complexité et la capacité de vieillissement.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une profondeur chromatique importante, prélude à un bouquet riche et en évolution. Au nez, émergent d'abord des fruits rouges mûrs, de la vanille et des épices, suivis avec le temps de nuances plus fines et articulées de réglisse, de tabac, de cèdre et de cannelle. La bouche est pleine, enveloppante et bien construite, soutenue par une trame tannique présente mais harmonieuse. La finale est décidée, douce dans la sensation finale et très persistante, avec une progression qui invite à la gorgée suivante.

Accords conseillés

Ce vin italien s'accorde naturellement avec des plats structurés et savoureux, comme des braisés, des filets de bœuf, des rôtis importants, du gibier et des fromages affinés. Il est également idéal avec des préparations de la cuisine toscane riches en succulence, où la composante tannique et la profondeur aromatique trouvent le juste équilibre. Grâce à son élégance, il peut également accompagner avec satisfaction un dîner spécial ou un menu dégustation dédié aux grands rouges.

Température de service

Servir Guado de' Gemoli 2018 Bolgheri Superiore Magnum à une température de 16-18 °C. En présence d'une jeunesse encore marquée ou pour favoriser l'expression du bouquet, une courte aération en carafe avant le service peut être utile.

Pourquoi l'acheter

Choisir Guado de' Gemoli 2018 signifie opter pour un Bolgheri Superiore DOC de grande personnalité, capable de conjuguer puissance, finesse et longévité. Le format Magnum en exalte la valeur conviviale et le potentiel d'évolution, en faisant un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un profil autoritaire, satisfaisant et adapté aux occasions importantes. C'est un rouge qui raconte bien le territoire et offre une agréable perspective de croissance dans le temps.