Greco di Tufo Jaune d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo

Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo

Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo est un vin blanc campanien de grande personnalité, né de raisins Greco di Tufo en pureté et interprété avec un style rigoureux, riche et profond. Quintodecimo valorise ici un cru de forte identité, capable d'unir intensité aromatique, structure et fraîcheur dans un profil élégant et gastronomique. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin italien autoritaire, complexe et adapté à l'évolution en cave.

Territoire et style du vin

Ce Greco di Tufo DOCG provient du vignoble Giallo d’Arles, dans la contrada Santa Lucia à Tufo, dans la province d'Avellino, à 450 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires et une exposition sud/ouest. Il s'agit d'une zone historiquement vocée à la production de blancs de caractère, où le cépage Greco exprime tension, minéralité et une maturité aromatique de grand charme. La vendange se fait manuellement dans la seconde décade d'octobre, à pleine maturité, pour préserver richesse et précision expressive. La vinification prévoit une brève permanence en petites barriques de chêne pour une partie du moût, suivie d'un affinage sur lies fines : une approche qui donne volume, complexité et une plus grande profondeur au goût, sans renoncer à la fraîcheur typique de l'appellation.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin se présente avec une couleur jaune or intense et lumineuse, signe distinctif de ce style. Au nez, émergent des sensations d'abricot, de confiture de coing et une empreinte minérale marquée, accompagnées de nuances plus évoluées et enveloppantes. En bouche, il est plein, frais et structuré, avec un équilibre bien défini entre matière et tension acide. La gorgée est savoureuse, profonde et harmonieuse, avec une finale persistante qui invite à une nouvelle dégustation. Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo a la solidité d'un blanc important et une capacité évolutive qui le rend fascinant même avec le passage du temps.

Accords conseillés

Grâce à sa structure et à sa fraîcheur, Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo s'accorde avec des poissons savoureux, des crustacés, des viandes blanches, des plats de la cuisine méditerranéenne et des préparations avec des champignons ou des légumes au goût prononcé. Il est également excellent avec des fromages affinés pas trop agressifs et avec des plats de pâtes riches, surtout s'ils sont basés sur des ingrédients de mer ou des assaisonnements élégants et aromatiques. Sa complexité le rend adapté à des tables soignées et à des occasions où l'on souhaite un blanc capable de soutenir des plats élaborés.

Température de service

Servir Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo à une température comprise entre 10 et 12 °C, pour en apprécier au mieux l'équilibre, les arômes et la profondeur gustative. Si la bouteille a été conservée longtemps ou si l'on souhaite mettre en valeur sa composante évolutive, une brève oxygénation dans le verre peut être utile. Un long décantage n'est pas nécessaire, sauf pour des choix de service très spécifiques.

Pourquoi l'acheter

Choisir Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo signifie opter pour un blanc campanien de haut niveau, capable de se distinguer par son identité territoriale, sa richesse expressive et son potentiel de maturation. C'est une bouteille idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la personnalité du producteur, mais aussi pour ceux qui recherchent une étiquette à associer à un dîner important ou à mettre en cave en vue d'une future évolution. Un Greco di Tufo intense, raffiné et mémorable.