Greco di Tufo Tornante DOC 2021 Vadiaperti

Greco di Tufo Tornante DOC 2021 Vadiaperti

Greco di Tufo Tornante DOC 2021 Vadiaperti est un vin blanc campanien de grande personnalité, obtenu à partir de Greco 100% et pensé pour accompagner la table avec caractère, fraîcheur et une empreinte territoriale marquée. La signature de Vadiaperti - Traerte srl raconte une étiquette authentique, capable d’exprimer le visage le plus direct et gastronomique du Greco di Tufo, avec un profil sec, savoureux et plein.

Territoire et style du vin

La dénomination Greco di Tufo DOCG est parmi les expressions les plus reconnaissables de l’Irpinia et trouve dans ce vin une lecture cohérente et précise. Les raisins proviennent de la localité Marotta, dans la commune de Montefusco, à environ 600 mètres d’altitude, un contexte qui favorise des maturations lentes et une bonne tension gustative. Le résultat est un blanc italien au profil territorial net, avec une salinité marquée et une structure qui le rend adapté même à des plats au goût prononcé.

Notes de dégustation

Au nez, le Greco di Tufo Tornante DOC 2021 Vadiaperti se distingue par des notes intenses d'agrumes, avec des rappels évidents au citron non sucré, frais et persistants. En bouche, il montre une belle structure et une agréable acidité, soutenue par une sensation saline marquée, qui rappelle le territoire et définit son caractère. La gorgée est sèche, énergique et linéaire, avec une finale saline qui invite à une nouvelle dégustation.

Accords recommandés

Ce vin s'exprime au mieux avec des plats de mer, des antipasti de poisson, des crus, des tartares, des fritures légères et des premiers plats savoureux. Sa composante saline et sa fraîcheur le rendent idéal également avec des risottos aux fruits de mer, des poissons au four, des légumes méditerranéens et des fromages frais ou de moyenne maturation. Le Greco di Tufo Tornante DOC 2021 Vadiaperti est un excellent choix lorsque l'on cherche un vin blanc capable de soutenir la cuisine avec précision et mesure.

Température de service

Pour apprécier au mieux son équilibre et son aromatique, le Greco di Tufo Tornante DOC 2021 Vadiaperti doit être servi à 11-12 °C. À cette température, il exprime clairement sa fraîcheur, sa poussée saline et son profil agrumé, se révélant agréable et fluide sans perdre de structure.

Pourquoi l'acheter

Acheter le Greco di Tufo Tornante DOC 2021 Vadiaperti signifie choisir un blanc identitaire, cohérent avec le territoire et avec une vocation gastronomique très marquée. C'est le vin idéal pour ceux qui recherchent une étiquette campanienne de personnalité, capable d'allier fraîcheur, salinité et intensité aromatique. Un vin élégant dans sa rigueur, parfait pour enrichir la cave avec une bouteille polyvalente et de fort caractère.