Fruttaio Ca’Rizzieri 2017 Sforzato di Valtellina Docg Aldo Rainoldi

Fruttaio Ca’Rizzieri 2017 Sforzato di Valtellina DOCG Aldo Rainoldi

Fruttaio Ca’Rizzieri 2017 Sforzato di Valtellina DOCG de Rainoldi Aldo Casa Vinicola est un rouge de grande personnalité, expression de l'une des étiquettes les plus prestigieuses de la Valtellina. Il naît de vignobles situés dans les zones de la Valtellina Superiore DOCG et du Rosso di Valtellina DOC, avec une exposition sud et des altitudes entre 400 et 650 mètres. C'est un vin qui allie force, élégance et profondeur aromatique, pensé pour ceux qui recherchent une bouteille importante et cohérente avec la tradition valtellinaise.

Territoire et style du vin

La Valtellina est un territoire montagnard propice à la culture de la vigne, où le Nebbiolo local exprime un profil raffiné et vertical. Dans ce contexte, Fruttaio Ca’Rizzieri 2017 interprète le style du Sforzato di Valtellina DOCG avec le séchage des raisins pendant environ deux mois, une étape qui concentre les arômes, la structure et la profondeur gustative. Le vieillissement en petits fûts de chêne, suivi d'une période en acier et d'un repos supplémentaire en bouteille, contribue à définir un vin complexe, harmonieux et adapté à une évolution positive dans le temps.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est large et riche, avec des notes d'herbes aromatiques, de cerise à l'eau-de-vie, de quinine et de tabac. En bouche, il est plein et enveloppant, soutenu par une structure importante et des tanins puissants, mais bien intégrés grâce au séchage. La fraîcheur accompagne la gorgée et équilibre la richesse, tandis que la finale longue et persistante laisse une sensation élégante et profonde.

Accords conseillés

Fruttaio Ca’Rizzieri 2017 Sforzato di Valtellina DOCG s'accorde avec des plats riches et savoureux, capables de soutenir son intensité. Il est idéal avec des braisés, du gibier, des viandes en sauce, des plats mijotés et des préparations avec des champignons ou de la truffe. Excellent également avec des fromages affinés et savoureux, ou comme vin de fin de repas avec du chocolat noir ou des desserts secs peu sucrés, lorsque l'on souhaite un accord de grand caractère.

Température de service

La température idéale pour servir Fruttaio Ca’Rizzieri 2017 est entre 16 et 18°C, dans des verres larges qui favorisent l'expression du profil aromatique. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour permettre au vin de s'épanouir et de montrer au mieux sa complexité.

Pourquoi l'acheter

Choisir Fruttaio Ca’Rizzieri 2017 Sforzato di Valtellina DOCG signifie apporter à table un vin important, lié à un territoire unique et à un style reconnaissable. C'est une bouteille qui allie concentration, élégance et longueur, parfaite pour des occasions spéciales, des dîners importants ou pour enrichir une cave avec un grand rouge italien de montagne. Un achat idéal pour ceux qui recherchent qualité, personnalité et identité territoriale.