Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Lune Mère Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater de Fontana Candida est un blanc laziale qui interprète avec soin et identité la tradition du territoire de Frascati. Il naît d'une sélection de vignobles historiques et de raisins typiques comme Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Greco et Bombino, donnant vie à un vin au profil harmonieux, intense et reconnaissable. C'est une proposition pensée pour ceux qui recherchent un vin italien capable d'unir territorialité, élégance et bonne profondeur gustative-olfactive.

Territoire et style du vin

La dénomination Frascati Superiore DOCG exprime l'un des territoires blancs les plus connus du Lazio, où la tradition œnologique est toujours liée à une approche tournée vers la fraîcheur, la sapidité et le plaisir de boire. Dans cette version Riserva, le vin acquiert une plus grande complexité grâce à la sélection des raisins et à un élevage de 12 mois, dont au moins 4 en bouteille, réalisé dans les anciennes grottes de tuf de la cave. Le résultat est un blanc de caractère, fidèle au territoire mais avec une structure plus raffinée et mature.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur claire et lumineuse, cohérente avec le type blanc. Au nez, il offre des arômes variétaux larges, intenses et complexes, avec des rappels fruités qui accompagnent la gorgée. En bouche, le vin est plein, savoureux et bien équilibré, avec une fraîcheur qui soutient la dégustation et une finale élégante, caractérisée par un fond fruité persistant. Luna Mater montre un style mesuré mais autoritaire, adapté à ceux qui apprécient les blancs structurés dans le profil et non seulement immédiats.

Accords conseillés

Grâce à sa sapidité et à sa bonne persistance, Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater s'accorde facilement avec des plats de mer, du poisson au four, des viandes blanches délicates, des légumes de saison et des fromages frais ou semi-affinés. Il est également idéal avec la cuisine méditerranéenne, où l'équilibre, l'aromaticité et la tension gustative aident le vin à valoriser des plats simples mais soignés, sans écraser leurs saveurs.

Température de service

Servir Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater à une température de 10-12 °C. Si la bouteille a été conservée en cave ou si l'on souhaite en exalter davantage les arômes, il peut être utile d'attendre quelques minutes dans le verre après le service. Un décanteur n'est pas nécessaire, sauf exigences particulières d'oxygénation pour des bouteilles très fermées.

Pourquoi l'acheter

Choisir Luna Mater signifie apporter à table un Frascati Superiore DOCG Riserva qui unit tradition, identité territoriale et une lecture plus mature de la dénomination. Fontana Candida valorise des vignobles historiques et des raisins typiques dans un vin au profil gastronomique, élégant et polyvalent, parfait tant pour un dîner raffiné que pour accompagner des moments de consommation plus quotidiens mais de qualité. C'est une bouteille qui raconte le Lazio blanc avec style et personnalité.