Campagna Pantalons Luxor Carrubo Icaro Olmo
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Che sapore ha questo vino?
Détails techniqu
| Cellar | Contadi Castaldi |
|---|---|
| Country | Italie |
| Region | Lombardie |
| SIze | 0.75l |
| Uve | Chardonnay et Pinot Blanc |
Descrizione
Franciacorta Blanc Extra Brut Contadi 2019
Franciacorta Blanc Extra Brut Contadi 2019 de Contadi Castaldi est un vin mousseux de grande personnalité, conçu pour ceux qui recherchent un Franciacorta élégant, tendu et gastronomique. Son identité allie structure, fraîcheur et une empreinte minérale marquée, dans un profil raffiné qui valorise la complexité du territoire et la précision stylistique de la cave.
Territoire et style du vin
Ce vin naît en Franciacorta, région lombarde dédiée à la production de bulles méthode classique appréciées pour leur finesse et leur profondeur. Le nom même évoque une sélection large et soignée de vignobles et de vendanges, élément qui suggère une approche harmonieuse et nuancée. Franciacorta Blanc Extra Brut Contadi 2019 interprète le style de l'appellation avec une approche sèche, essentielle et verticale, où la matière du vin s'exprime avec équilibre et rigueur.
Notes de dégustation
Dans le verre, il présente un perlage dynamique et continu, accompagné d'une sensation d'élan et de propreté. Au nez, des notes d'agrumes jaunes, d'amande, de sel, de genêt, de chèvrefeuille et des nuances crayeuses émergent, avec une touche presque poudrée qui souligne sa finesse. En bouche, Franciacorta Blanc Extra Brut Contadi 2019 montre une structure pleine, une fraîcheur incisive et une agréable minéralité, avec une gorgée tendue, profonde et de développement vertical. La finale est savoureuse, élégante et persistante.
Accords recommandés
La vocation gastronomique naturelle de Franciacorta Blanc Extra Brut Contadi 2019 le rend idéal avec des poissons crus, des tartares, des huîtres, des carpaccios de mer et des hors-d'œuvre raffinés. Il s'accorde également bien avec des risottos délicats, du poisson au four, des crustacés et des plats de cuisine blanche, ainsi qu'avec des fromages frais ou à maturation moyenne. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un excellent compagnon pour un apéritif soigné.
Température de service
Servir Franciacorta Blanc Extra Brut Contadi 2019 à une température de 6-8°C, afin de mettre en valeur son perlage, sa fraîcheur et sa précision aromatique. Il ne nécessite pas une longue oxygénation : il suffit de l'ouvrir peu avant le service et de le verser dans des flûtes adaptées aux vins mousseux méthode classique.
Pourquoi l'acheter
Franciacorta Blanc Extra Brut Contadi 2019 est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter un vin italien capable de combiner style, personnalité et polyvalence à table. C'est une étiquette qui communique qualité perçue, soin dans la sélection des raisins et attention à l'expressivité du territoire. Parfait pour des occasions spéciales, des dîners de poisson ou des moments de toasts élégants, il offre un profil moderne mais solide dans la tradition du Franciacorta.
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