Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista : élégance et finesse en version Extra Brut

Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista est un Franciacorta DOCG Extra Brut de grande personnalité, conçu pour raconter le territoire avec un style raffiné, une précision aromatique et une structure capable d'unir fraîcheur et complexité. Signé par Bellavista, il exprime avec cohérence le travail à la vigne et le soin de l'assemblage, offrant une bulle rosé d'identité forte, idéale pour ceux qui recherchent un vin italien élégant et contemporain.

Territoire et style du vin

Ce Franciacorta DOCG naît d'un assemblage de Pinot noir et de Chardonnay, avec une prévalence du premier qui contribue à définir la couleur, le caractère et la profondeur de la gorgée. Les raisins proviennent de plusieurs vignes et sélections, dans un mosaïque qui valorise la richesse du patrimoine vitivinicole de Bellavista. Le millésime 2022 a nécessité attention et sensibilité, mais a restitué des raisins sains et mûrs, avec une fraîcheur bien préservée et une lecture du territoire nette, précise et harmonieuse. Le style est celui d'un rosé structuré mais tendu, où la composante crayeuse et minérale s'intègre avec une trame aromatique large et lumineuse.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rose ancien élégant et raffiné. Le perlage est fin, persistant et crémeux, signe d'une mousse ordonnée et de grand soin. Au nez, émergent des pétales de rose, pivoine, jasmin et fleurs d'oranger, suivis de pamplemousse, orange rouge confite, cassis, framboise et une touche de poivre blanc. La gorgée est définie, verticale et très équilibrée : la fraîcheur soutient une matière riche et structurée, tandis que la finale rappelle les petits fruits rouges, l'églantier, les agrumes et des nuances crayeuses. La fin est longue, propre et cohérente avec un profil de grande élégance.

Accords conseillés

Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista s'accorde facilement avec des fruits de mer crus, tartares de poisson, sushi et sashimi, mais sait également accompagner des risottos délicats, viandes blanches, charcuteries de qualité et fromages à maturation moyenne. Sa structure le rend intéressant même avec des plats plus savoureux, comme un saumon fumé, une truite au four ou des préparations gastronomiques à base de légumes et de champignons. C'est un rosé polyvalent, adapté aussi bien à un apéritif important qu'à un dîner complet.

Température de service

Servir Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista à une température de 8-10 °C pour exalter la finesse aromatique, la fraîcheur et la précision gustative. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais peut bénéficier de quelques minutes dans le verre pour exprimer au mieux la complexité du bouquet.

Pourquoi l'acheter

Ce vin est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acquérir un Franciacorta rosé de haut de gamme, capable d'unir valeur gastronomique, identité territoriale et grande plaisir. Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2 Bellavista se distingue par son équilibre, sa profondeur et son style, se rendant parfait pour des occasions spéciales, des cadeaux de représentation ou pour enrichir la cave avec une étiquette autoritaire et polyvalente.