Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo Magnum

Fontalloro IGT Magnum : le Sangiovese de Fèlsina en grand format

Fontalloro IGT Magnum est l'une des étiquettes les plus représentatives de Fèlsina, interprétation autorisée du Sangiovese toscan en pureté. Elle naît de vignobles sélectionnés entre le Chianti Classico et la frontière avec le Chianti Colli Senesi, dans un contexte vallonné qui allie altitude, exposition favorable et sols très variés. Le résultat est un vin de forte identité, capable de conjuguer profondeur aromatique, structure et une vocation naturelle au vieillissement.

Territoire et style du vin

Les raisins proviennent des propriétés de Poggio al Sole et Arcidossino, dans des vignobles situés entre 330 et 407 mètres d'altitude, avec une exposition principalement sud-ouest. Les terrains, rocheux, calcaires et argileux dans la partie du Chianti Classico, s'enrichissent vers les Crete Senesi de sables, limons, petits cailloux et sédiments marins. Ce mosaïque géologique contribue à donner au vin équilibre, tension et complexité. Fontalloro IGT Magnum exprime ainsi un style élégant mais affirmé, fidèle au caractère du Sangiovese et à la précision de production de Fèlsina.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis d'intensité et de richesse chromatique. Le profil olfactif est large et complexe, avec des notes de cassis, de mûre, de réglisse, de tabac et de terre mouillée, accompagnées d'une agréable sensation de profondeur minérale. En bouche, il montre une bonne consistance, des tanins présents mais moyennement souples, une structure équilibrée et une finale longue, raffinée et persistante. Fontalloro IGT Magnum allie énergie et précision, avec une progression gustative qui invite à la gorgée suivante.

Accords conseillés

La structure du vin le rend idéal avec des plats savoureux et succulents de la cuisine toscane et italienne. Il s'accorde avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés, du gibier, du peposo, des pappardelles au ragù de sanglier et des fromages affinés. C'est un choix convaincant également avec des préparations plus riches à base de champignons ou avec des morceaux de viande importants, où le caractère du Sangiovese trouve toujours un excellent équilibre.

Température de service

Servir Fontalloro IGT Magnum à une température comprise entre 16 et 18 °C. En présence d'un millésime jeune, il peut être utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'évolution aromatique et l'expression des tanins.

Pourquoi l'acheter

Le format magnum valorise un vin déjà important par son histoire et sa personnalité, le rendant particulièrement adapté aux moments de partage, aux dîners spéciaux et à la collection. Fontalloro IGT Magnum représente un choix de grand charme pour ceux qui recherchent un vin italien de niveau, avec un fort lien territorial, une qualité constante et une excellente capacité d'évolution dans le temps. C'est une étiquette qui allie prestige, polyvalence gastronomique et valeur œnologique.