FONTALLORO 2018 igt Toscana da 6 litri , MATHUSALEM Felsina Cassa in Legno

Fontalloro 2018 Toscana IGT : grand format et âme de Sangiovese

Fontalloro 2018 de Fèlsina est l'une des expressions les plus autorisées du Sangiovese toscan, proposée ici dans le prestigieux format Mathusalem de 6 litres avec caisse en bois. Un vin conçu pour célébrer des moments importants, capable d'unir élégance, profondeur aromatique et solidité de structure dans une présentation scénographique et de collection.

Territoire et style du vin

La production de Fontalloro provient de vignobles situés entre le Chianti Classico et le Chianti Colli Senesi, dans une zone qui bénéficie d'altitudes comprises entre 330 et 407 mètres au-dessus du niveau de la mer et d'expositions principalement sud-ouest. Cette combinaison territoriale contribue à définir un style intense et vertical, soutenu par une claire identité variétale. Les raisins proviennent de domaines sélectionnés et le vin est obtenu à partir de 100 % Sangiovese, avec une vinification attentive et un long vieillissement en barriques de chêne français qui enrichissent sa complexité sans dénaturer son caractère.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis d'une bonne intensité. Le profil olfactif est complexe et profond, avec des notes de tabac, de terre mouillée, de poussière de terre, de cassis, de mûre et de réglisse. En bouche, il montre une structure, une bonne consistance et une trame tannique présente mais moyennement douce, bien intégrée dans l'ensemble. La fraîcheur typique du Sangiovese soutient la gorgée et accompagne une finale longue, savoureuse et cohérente, avec une fermeture de grande classe et un potentiel évolutif.

Accords recommandés

Ce vin toscan donne le meilleur de lui-même avec des plats riches et savoureux, comme des braisés, des rôtis importants, une bistecca alla fiorentina, du gibier et des fromages affinés. Sa structure le rend également adapté aux préparations traditionnelles de la cuisine de terre, où la composante protéique et la jutosité trouvent un équilibre dans la fraîcheur et le profil tannique du vin. Le format de 6 litres le rend idéal pour des dîners conviviaux, des occasions spéciales et des cadeaux prestigieux.

Température de service

Servir Fontalloro 2018 à une température de 18-20 °C. Dans un format aussi important, il est conseillé d'ouvrir la bouteille avec un certain temps d'avance et de laisser le vin respirer avant le service, afin de favoriser l'expression aromatique et l'harmonie gustative.

Pourquoi l'acheter

Choisir Fontalloro 2018 Fèlsina signifie apporter à table un grand vin rouge italien de forte identité territoriale, signé par une cave de référence de la Toscane. Le format Mathusalem de 6 litres en caisse en bois allie valeur de collection, impact scénique et capacité d'évolution, se révélant parfait pour ceux qui recherchent une étiquette importante à déguster, offrir ou conserver dans le temps.