Fiorduva Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC 2021 DOPPIO MAGNUM Cassa Legno

Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC Doppio Magnum en caisse en bois

Fiorduva de Marisa Cuomo est l'un des grands blancs de la Côte Amalfitaine, un vin identitaire et raffiné qui allie intensité aromatique, richesse gustative et une personnalité inconfondable. Né de cépages autochtones comme Fenile, Ginestra et Ripoli, il raconte avec authenticité le territoire de Furore et des communes environnantes, exprimant un équilibre rare entre douceur de fruit, profondeur et persistance.

Territoire et style du vin

La production se fait sur les terrasses côtières de la Costa d’Amalfi DOC, entre 200 et 550 mètres d'altitude, avec une exposition sud et des sols de roches dolomitiques-calcaires. Ce contexte difficile et panoramique confère au vin une forte empreinte territoriale, faite de maturité aromatique et de caractère. La vendange manuelle, effectuée dans la troisième décade d'octobre, sélectionne des raisins surmûris capables de donner un profil complexe et riche. La vinification contribue également au style du vin : la fermentation lente en barriques de chêne confère volume, structure et complexité, sans éteindre la vivacité du fruit.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune soutenu aux reflets dorés, signe de concentration et de maturité. Au nez, des notes d'abricot, de fleurs de ginestra et des rappels de fruits exotiques émergent, avec des nuances rappelant l'abricot sec, les raisins secs et les fruits confits. En bouche, il est doux, dense et enveloppant, avec une gorgée ample et une longue persistance aromatique. Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC Magnum allie richesse et finesse, offrant un profil opulent mais toujours lisible, idéal pour ceux qui recherchent un blanc important et territorial.

Accords conseillés

Ce vin s'accorde avec grand plaisir à des plats de mer structurés, des crustacés, des poissons au four, des pâtes aux fruits de mer et des préparations savoureuses de la cuisine méditerranéenne. Sa douceur et sa composante aromatique le rendent également adapté aux fromages affinés, aux plats à base de viandes blanches en sauce et aux plats au ton aigre-doux. Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC est parfait aussi comme vin de méditation, à déguster lentement pour apprécier son évolution et sa profondeur.

Température de service

Servir Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC Magnum à une température de 12-14°C. Dans un format important comme le magnum, quelques minutes dans le verre peuvent aider à libérer au mieux le bouquet. Il ne nécessite pas une longue oxygénation, mais bénéficie d'un service attentif qui valorise sa complexité aromatique.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acquérir un grand blanc campanien capable d'allier identité, élégance et profondeur. Le format Magnum en caisse en bois ajoute de la valeur à la bouteille, la rendant parfaite aussi comme cadeau ou pour des occasions spéciales. Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC représente au mieux le style de Marisa Cuomo : un vin riche, distinctif et de fort charme, capable de laisser un souvenir durable à table.