Fiorduva 2017 Furore Bianco Costa d Amalfi DOC Marisa Cuomo

Fiorduva 2017 : le blanc doux et intense de Marisa Cuomo

Fiorduva 2017 Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC est un vin blanc de grande personnalité, expression authentique de la viticulture héroïque de la Côte Amalfitaine. Né de raisins Fenile, Ginestra et Ripoli, il raconte un territoire vertical et panoramique, où le travail manuel et la maturation avancée des raisins contribuent à construire un profil aromatique riche, enveloppant et mémorable.

Territoire et style du vin

Le vin provient de Furore et des communes environnantes, sur des terrasses côtières situées entre 200 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposées au sud. Ce contexte méditerranéen, associé aux sols de roches dolomitiques-calcaires, donne équilibre et identité à une étiquette qui allie concentration et finesse. La vendange manuelle a lieu dans la troisième décennie d'octobre, lorsque les raisins surmaturés atteignent le point idéal pour exprimer la typique richesse aromatique du vin. La vinification prévoit un pressurage doux, un éclaircissement statique à froid et une fermentation à basse température en barriques de chêne, pour valoriser la structure et la complexité sans perdre de définition.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune soutenu aux reflets dorés, lumineux et consistant. Au nez, il offre des sensations nettes d'abricot, de fleurs de genêt et des rappels de fruits exotiques, avec un profil mûr et séduisant. La gorgée est douce, dense et riche, soutenue par une remarquable persistance aromatique qui rappelle l'abricot sec, les raisins secs et les fruits confits. C'est un blanc de fort impact gustatif, construit sur le volume, la chaleur et la continuité, plus orienté vers la plénitude que vers la fraîcheur immédiate.

Accords conseillés

Fiorduva 2017 s'accorde bien avec des pâtisseries sèches, des tartes aux fruits, des desserts à base de crème et des préparations avec de l'abricot ou des fruits confits. Il peut également accompagner des fromages bleus ou affinés au caractère prononcé, où sa douceur perçue et sa richesse aromatique trouvent un agréable contraste. Il est également adapté à ceux qui recherchent un vin de méditation, à déguster lentement en fin de repas ou lors de moments spéciaux.

Température de service

Servir Fiorduva 2017 à une température idéale de 10-12°C. Si désiré, il peut être ouvert peu avant le service pour favoriser l'expression aromatique, sans nécessiter une longue oxygénation. Il est important de ne pas le servir trop froid, afin de ne pas comprimer la richesse des arômes et la douceur de la gorgée.

Pourquoi l'acheter

Choisir Fiorduva 2017 Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo signifie opter pour un vin identitaire, élégant et rare, capable d'unir territoire, cépages autochtones et style œnologique reconnaissable. C'est une bouteille qui valorise la Côte d'Amalfi avec un profil aromatique intense et une structure importante, idéale pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un blanc de forte personnalité, parfait aussi comme cadeau ou pour des occasions importantes.