Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre

Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre

Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre est un blanc campanien de forte personnalité, expression authentique du territoire de Montefalcione. Produit par Tenuta Madre avec des raisins Fiano 100%, il interprète de manière élégante et territoriale l'une des appellations les plus représentatives de l'Irpinia. La vendange manuelle, le pressurage doux, la fermentation en acier et l'affinage sur lies fines contribuent à définir un profil net, frais et en même temps plein de nuances.

Territoire et style du vin

Ce vin naît d'une parcelle de Montefalcione située à environ 450 mètres d'altitude, dans un contexte qui favorise des maturations lentes et une bonne tension gustative. Les sols argileux et sablonneux aident à construire un Fiano di Avellino DOCG au caractère précis, vif et vibrant, capable de marier immédiateté aromatique et profondeur. Le choix de l'acier inox préserve la pureté du fruit et la lecture fidèle du cépage, tandis que l'affinage sur les levures ajoute du volume et de la complexité sans alourdir la gorgée.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune paille brillant. Au nez, il offre un large éventail complet, avec des notes de abricot, mangue et acacia, suivies de nuances de maquis méditerranéen. En bouche, il est plein, expressif et dynamique, avec une fraîcheur bien présente qui soutient la gorgée et la rend fluide. La structure est équilibrée, la finale propre et la persistance convaincante, avec un profil qui allie élégance et immédiateté.

Accords conseillés

Le Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre s'accorde avec une grande polyvalence à des plats de mer tels que des crus, tartares de poisson, carpaccios, crustacés et plats de pâtes aux fruits de mer. Il est également idéal avec une cuisine méditerranéenne, des légumes de saison, des risottos délicats, des viandes blanches légères et des fromages frais ou de moyenne maturation. Sa structure et sa fraîcheur vive le rendent également adapté à des préparations plus savoureuses, à condition qu'elles ne soient pas excessivement épicées.

Température de service

Servir le Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre à une température comprise entre 10 et 12°C. Un bref passage dans le verre aide à mieux saisir son évolution aromatique, surtout s'il est servi dans des verres à vin blancs bien ouverts.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix intéressant pour ceux qui recherchent un blanc italien de caractère, capable de raconter avec précision le territoire et d'offrir en même temps une agréable buvabilité. Le travail à la vigne et en cave, associé à la production limitée de 3233 bouteilles et 50 magnums, valorise l'identité de ce cru et en fait un vin à acheter en ligne en toute confiance, que ce soit pour un dîner important ou pour enrichir sa cave avec une étiquette authentique et reconnaissable.