Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2021 Primitivo DOC Gioia del Colle

Fanova Riserva 2021 Primitivo DOC Gioia del Colle

Fanova Riserva 2021 Primitivo DOC Gioia del Colle de TerreCarsiche 1939 est un rouge des Pouilles au caractère affirmé, expression authentique du territoire de Gioia del Colle. Il est issu de raisins Primitivo récoltés à la main dans les dernières cultures en gobelet, avec un profil riche, intense et pensé pour ceux qui recherchent un vin structuré, chaud et de grande personnalité.

Territoire et style du vin

La zone viticole entre Castellana Grotte et Acquaviva delle Fonti, à une altitude de 300/350 mètres, offre un contexte idéal pour un Primitivo à forte identité. Les sols karstiques et le système de culture en gobelet des Pouilles contribuent à une production contenue et concentrée, tandis que la vendange dans la première décade de septembre permet d'amener en cave des raisins mûrs et riches. La vinification en acier à température contrôlée préserve la précision et la clarté aromatique, tandis que le vieillissement en grande fût de chêne français et en bouteille complète le vin avec plus d'équilibre et de complexité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge intense aux reflets grenat. Au nez, il exprime un bouquet large et profond, où les sensations de confiture de cerise, de griottes et de fruits rouges s'entrelacent avec des nuances épicées. En bouche, il est harmonieux, plein et corsé, avec une trame savoureuse qui soutient la richesse du fruit. Le degré d'alcool important apporte chaleur et structure, mais le vin conserve un bon équilibre et une dégustation enveloppante, adaptée à un rouge de méditation gastronomique et de table importante.

Accords conseillés

Fanova Riserva 2021 Primitivo DOC Gioia del Colle s'accorde avec une grande naturalité à des rôtis de viande, des braisés, des grillades savoureuses et des plats traditionnels méditerranéens. Il est également idéal avec des fromages affinés et des plateaux riches, surtout lorsque l'on souhaite un vin capable de soutenir des préparations intenses et persistantes. Sa structure le rend parfait pour des dîners conviviaux, des déjeuners importants et des occasions où le vin devient une partie centrale de l'expérience à table.

Température de service

Servir Fanova Riserva 2021 Primitivo DOC Gioia del Colle entre 18°C et 20°C. Étant donné la structure et la richesse de la gorgée, il est conseillé de le décanter avant le service pour favoriser l'ouverture des arômes et une meilleure expressivité dans le verre.

Pourquoi l'acheter

Choisir Fanova Riserva 2021 Primitivo DOC Gioia del Colle signifie apporter à table un vin qui raconte les Pouilles avec intensité et authenticité. C'est une bouteille qui unit territoire, tradition et goût moderne, avec un profil aromatique riche et un caractère plein qui séduit ceux qui aiment les rouges importants. Un excellent choix pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec une étiquette à forte valeur identitaire et une grande polyvalence dans les accords.