Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo

Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo

Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo est un blanc campanien de grande personnalité, capable d'unir richesse aromatique, précision gustative et une forte empreinte territoriale. Né de raisins Falanghina en pureté, il interprète avec un style moderne et raffiné l'une des expressions les plus intéressantes de l'Irpinia, offrant un profil élégant, complexe et immédiatement reconnaissable.

Territoire et style du vin

Ce vin provient de la vigne Via del Campo à Mirabella Eclano, dans une zone propice de l'Irpinia où la Falanghina trouve des conditions idéales pour développer finesse aromatique et solidité structurelle. L'altitude, le sol argilo-calcaire et la récolte manuelle des raisins contribuent à définir un blanc de caractère, où la composante fruitée s'entrelace à une forte sensation minérale. Le style signé Quintodecimo valorise la matière première avec une approche attentive et précise, créant un vin de plaisir immédiat mais aussi capable d'évoluer favorablement dans le temps.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec des tonalités dorées lumineuses. Le bouquet est riche et nuancé, avec des notes de pomme, d'ananas, d'herbes aromatiques et de fleurs des champs, suivies de nuances salines et minérales. En bouche, le vin montre une structure enveloppante et une gorgée harmonieuse, soutenue par une fraîcheur et une finale savoureuse qui prolonge sa persistance. Les délicates notes mentholées et toastées, liées également à un bref passage en petites fûts de chêne durant la fermentation, ajoutent profondeur et complexité sans masquer le fruit.

Accords conseillés

La Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo s'accorde avec une grande naturalité à des plats de poisson, crustacés, carpaccios de mer, risottos aux fruits de mer et préparations avec des légumes de saison. Elle est également excellente avec des plats de pâtes délicats, des viandes blanches légères et des fromages frais, ainsi qu'avec des recettes méditerranéennes au profil aromatique pur. Sa trame minérale et sa structure plus ample par rapport à une Falanghina immédiate la rendent polyvalente à table, surtout avec des cuisines élégantes et pas trop épicées.

Température de service

Servir la Falanghina Irpinia DOC Via Del Campo 2018 Quintodecimo à une température de 10-12 °C, afin de mettre en valeur son équilibre, sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Si la bouteille a été conservée longtemps ou si l'on souhaite valoriser sa composante évolutive, un bref passage dans un seau avec de la glace peut être utile, en évitant des températures trop basses qui comprimeraient ses arômes.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc italien capable de se distinguer par son identité, son élégance et sa profondeur. Quintodecimo signe une Falanghina de haut profil, construite sur une vigne unique et sur une vinification qui met en avant à la fois le fruit et la complexité. Parfaite pour un dîner important, pour accompagner un déjeuner raffiné ou pour enrichir la cave avec un blanc campanien à forte valeur expressive, cette étiquette allie plaisir immédiat et potentiel d'évolution.